Jesús Baraza, nutricionista: “Este es el truco más sencillo para comer rico, sano y barato”
Este experto en nutrición recomienda elaborar nuestras recetas con ingredientes que estén de temporada.
¿Cuál es la mejor fórmula para comer rico, sano y barato? El nutricionista Jesús Baraza, muy activo en redes sociales, comenta en su perfil de TikTok que el truco más sencillo es elaborar nuestras recetas con ingredientes de temporada para lograr el mayor sabor a precios más bajos al existir una mayor producción. “Supersaludable y sostenible porque no lo traen de la otra punta”, remarca este experto.
Pero, ¿cuáles son los alimentos de esta temporada? La calabaza y las castañas. Aprovechando esta cuestión, Jesús Baraza comparte con sus seguidores de TikTok una receta rápida y sencilla a la par que saludable e ideal para estos meses.
@elnutricionisto Lee esto👇 📜 Ingredientes (2 raciones): ➖ Media calabaza. ➖ 2 puñados de castañas ➖ 2 burratas ➖ Jamón Serrano Reserva de @argal_alimentacion, que le da un contraste de sabor brutal a la receta. Además nos aporta proteína de calidad para que sea equilibrada. Aliño: ➖ 3 cdas aove ➖ 1 cda zumo de limón ➖ media cda vinagre de Jerez ➖ 3-4 hojas de albahaca fresca picada ➖ Pizca de pimienta negra ➖ Pizca de sal 👨🍳 Tiempos! - Castañas 15 minutos a 195 grados en airfryer. - Calabaza 25 minutos a 165 grados en airfryer. Como está tan rica y se ve elegante seguramente la ponga como entrante en las comidas de navidad! 😋 Espero que os guste tanto como a mí! #argal #comidasaludable #cenasaludable #jamonserrano #castañas
♬ sonido original - Jesús Baraza | Nutricionista
Viral y de temporada
Para esta receta para dos personas se necesitan: media calabaza, 2 puñados de castañas, 2 burratas y jamón serrano “que le da un contraste de sabor brutal a la receta”. Además con el jamón aportamos proteína de calidad para que sea más equilibrado el plato.
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Los tiempos en airfryer son los siguientes: las castañas 15 minutos a 195 grados y la calabaza 25 minutos a 165 grados. “Como está tan rica y se ve elegante seguramente la ponga como entrante en las comidas de navidad”, comenta Baraza.
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