Un abogado explica por qué todavía hay platos combinados en algunos restaurantes: el motivo es llamativo
El letrado y creador de contenido detrás de la cuenta ‘Tienes derecho’ ha indagado en una información que dieron en el programa ‘MasterChef’.
En España, el llamado plato combinado ocupa un lugar curioso dentro de la gastronomía: no es un plato de tradición ancestral, ni un guiso histórico con raíces rurales profundas, pero sí se ha convertido en un símbolo de la comida de diario, de bar, de cafetería, de mediodía y de menú, cada vez menos, asequible.
Y, hasta hace unos años, era también un plato obligatorio por ley, tal como mencionaron muy por encima hace unos días en el programa de cocina MasterChef (La 1). Un tema sobre el que ha querido ahondar más el abogado y creador de contenido detrás de la cuenta de redes sociales ‘Tienes derecho’, donde comenta casos útiles para los ciudadanos y también curiosidades como esta.
“En MasterChef dijeron que durante un tiempo en España los platos combinados fueron obligatorios por ley. Y como no me lo creía, he tenido que buscarlo y lo he encontrado”, empieza diciendo el letrado. “Resulta que hay una orden ministerial de 17 de marzo de 1965 que aprobaba una ordenanza turística obligatoria en toda España para bares y restaurantes que instauraba por ley la obligación de que ofreciesen lo que entonces se llamaba un ‘menú turístico’.
En qué consistía
Este menú, tal como revela el abogado, consistía en colocar en un mismo plato y por un mismo precio diferentes alimentos combinados. ¿Cuál era el objetivo? “Que los turistas que viniesen pudiesen hacerlo y comer a un precio muy asequible, pero, evidentemente, todos los españoles se beneficiaron y se instauró y se popularizó lo que conocemos hoy en día como los ‘platos combinados’”.
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Una normativa que, sin embargo, ya no está en vigor: “Esta orden fue derogada junto con muchísima normativa de aquella época en el año 1978, pero durante trece años en España fue obligatorio por ley para los restaurantes poner un plato combinado. Y claro, eso sembró un germen que todavía hoy en día apertura en muchísimos bares de pueblo y en muchísimos restaurantes de carretera, donde por un precio muy asequible puedes tener un plato completo”.
@tienes_derecho Sabías que en España, durante 13 años, hubo una Ley que obligaba a los restaurantes a ofrecer platos combinados?
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