Jordi Roca, chef, muestra cómo se hace un verdadero arroz de domingo y termina bebiendo agua del grifo: “Uno al día”
El cocinero catalán ha compartido una receta en TikTok en la que explica el paso a paso a seguir para preparar “un arroz de montaña dominguero”.
Jordi Roca es uno de los cocineros, en este caso pastelero, más conocidos y reputados en España. Forma parte de la plantilla del restaurante El Celler de Can Roca y, su amplia trayectoria en el mundo de los fogones, lo establece como una figura de referencia, que merece la pena ser escuchada cuando alza la voz.
Recientemente, el catalán ha compartido un vídeo en TikTok en el que presenta la receta, con los ingredientes y el paso a paso, para elaborar “un arroz de montaña dominguero”. Para empezar, el nacido en Girona trocea unos ajos. Sin embargo, en un momento dado del proceso, se lleva uno entero a la boca: “Pica la hostia, pero es vasodilatador”, afirma, justificándose.
@jordirocasan Hoy en COSAS DE CASA, estrenamos formato en YouTube, donde podéis ver la receta más y mejor explicada , más de casa, más de cosas de casa..Y en este capítulo haremos un arroz de montaña dominguero, del fuego al alma❤️🔥. Deseo que os guste, todo a ojo, 👁️ pero si queréis seguir la receta pie por letra, también la he subido a YouTube extendida! #arrozsuculento #recetafácil #arrozdemontaña #pimpam #jordiroca
♬ Good Cooking - Noctum47
Tras ese momento de locura, Jordi Roca sigue con la receta. Pica una cebolla, calienta una sartén a fuego medio, añade aceite y vierte sobre ella el ajo. Cuando comienza a estar dorado, se echa la costilla de cerdo: “Para que se vaya tostando junto al ajo”, asegura. A continuación, añade salchicha fresca troceada y la cebolla cortada anteriormente.
Continuando con el proceso de cocina, Jordi Roca corta una morcilla en taquitos, ralla un tomate y lo vierte sobre la sartén. A continuación, es el momento de agregar el caldo: “Podéis utilizar agua. Tres partes de agua y una de arroz. Cuando empiece a hacer chup-chup pones el arroz”, aconseja.
Después de poner la sartén “a toda hostia” durante dos minutos y bajarlo nuevamente a fuego medio, el chef catalán añade los taquitos de morcilla, orégano fresco y romero: “Ahora es decidir qué punto del arroz nos gusta”, afirma Jordi Roca. Para terminar, el pastelero muestra en pantalla el resultado de la preparación y le hinca el diente: “Esto es vida”, concluye.
Los usuarios se fijan en un aspecto concreto
El vídeo, que en apenas unas horas acumula cerca de seiscientas mil reproducciones, treinta mil ‘likes’ y trescientos comentarios, ha captado la atención de múltiples usuarios, los cuales han centrado su atención en un aspecto concreto, y que poco tiene que ver con la receta de Jordi Roca: la mejoría que presenta su voz.
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“Cada día se te ve mejor con el tema de la voz”, “Cada día se te escucha mejor, eres un grande”, “¿Es cosa mía o le ha mejorado la voz?” o “Cada vez se le escucha mejor al hablar” son solo algunos de los muchos comentarios que se pueden leer en la publicación.
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