Chef Karlos Arguiñano: “En Nochevieja, con lo que hago yo, podéis preparar un pedazo de plato”
El reputado cocinero ha compartido un consejo sobre cómo actuar en una fecha tan señalada antes de disfrutar de las Campanadas.
Llega uno de los momentos más esperados de todo el año, precisamente uno de los últimos, la Nochevieja. Un momento de festejo, de reuniones familiares o entre amigos, y en el que cada quien se atreve a convertirse en un chef, pudiendo replicar a un ‘estrella Michelin’, o acabar siendo más bien estrellado.
Antes de ponerse con las manos en la masa, diferentes cocineros buscan sorprender a la gente de a pie con recetas sencillas para que puedan ser replicadas, como Karlos Arguiñano, que en lugar de dar su receta, ha querido lanzar una serie de consejos a sus millones de fans.
Lo primero que hace el chef vasco es hacer una recomendación de lo que viene, y es que puede ser un momento de auténtico caos: “Cuando tengáis dudas, haced lo que sabéis que os sale bien. No experimentéis el día que hay más gente en casa”.
Arguiñano es consciente de que este “es un día especial” en el que conviene preparar recetas complejas teniendo en cuenta que es una fecha “especial”, pero pese a ello, es claro: “No os volváis locos con las comidas de Navidad”.
Y, en caso de querer hacer algo ‘loco’, señala que se debe probar a hacer antes: “Algunos estaréis esperando a que lleguen estos días para hacer algo distinto. Si tenéis alguna duda y queréis hacer alguna cosa nueva, ensayadla unos días antes”.
La propuesta de Arguiñano
Además, propone a la gente que se fíen de las recetas que elabora él mismo en su día a día en ‘Cocina abierta’: “Con cualquiera de las recetas que yo hago aquí cada día podéis preparar un pedazo de plato”.
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Por último, Arguiñano deja un claro mensaje, incidiendo en que la Nochevieja no va de impresionar a la familia, sino del mero hecho de reunirse, de estar juntos, y también de tener las cosas previstas.
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