Chef Ferran Adrià: “Soy una persona que no tiene ningún sueldo y que casi no tiene ingresos”
El reputado cocinero se ha mantenido ligado al mundo de la gastronomía, pero como él destaca, lleva “una vida normal”.
Ferran Adrià es uno de los nombres propios de la gastronomía española. Está considerado como uno de los mejores de la historia, y eso se debe a su buen hacer de la mano de El Bulli, que también pasó a la historia, convirtiéndose ahora en un museo.
Y es que sus paredes han visto crecer y hacerse gigante al chef catalán, dando a España un reconocimiento mundial dentro de una industria tan compleja como la cocina, que ahora está de gracia.
Es ahora cuando el prestigioso chef vive alejado de los fogones, o al menos de las largas jornadas de trabajo y de una exigencia altísima. Ahora, busca la tranquilidad, el seguir trabajando de la mano de su fundación, elBullifoundation, que se dedica a preservar el legado del restaurante y a estudiar tanto la creatividad como la gestión en la cocina.
Un tema que abordó en una entrevista concedida a Uri Sabat, señalando que su vida ahora es más pausada: “Ahora soy una persona que no tiene ningún sueldo y que casi no tiene ingresos”.
“Mi mujer me obliga a comprar ropa cada dos o tres años”
Adrià no tiene intención de seguir ganando ingentes cantidades de dinero, y prefiere una estabilidad: “No quería que el dinero fuera algo por lo que yo me moviera. Pero comprendí que sin dinero no tienes las necesidades cubiertas”.
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El chef deja a un lado los lujos, pero sí reconoce que sigue sintiendo pasión por la gastronomía y el ir a restaurantes: “Me cuido mucho y me gustan mucho los restaurantes, no tengo coche y mi mujer me obliga a comprar ropa cada dos o tres años. Llevo una vida normal”.
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