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10 recetas fáciles para depurar el cuerpo tras los excesos navideños

Platos ligeros y reconfortantes que ayudan a recuperar el equilibrio digestivo después de las fiestas.

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Lava y trocea dos calabacines, un puerro y una patata pequeña. Cuécelos en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernos. Tritura todo hasta obtener una crema fina y añade un chorrito de aceite de oliva antes de servir. Es ligera, suave y muy digestiva.
Crema de calabacínFOTO: Westend61 / Getty Images/Westend61Lava y trocea dos calabacines, un puerro y una patata pequeña. Cuécelos en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernos. Tritura todo hasta obtener una crema fina y añade un chorrito de aceite de oliva antes de servir. Es ligera, suave y muy digestiva.
Hierve agua con unas rodajas de jengibre fresco durante cinco minutos. Retira del fuego, añade zumo de limón y deja reposar unos minutos. Puedes tomarla caliente o templada. Ayuda a la digestión y a reducir la sensación de hinchazón.
Infusión de jengibre y limónFOTO: Westend61 / Getty Images/Westend61Hierve agua con unas rodajas de jengibre fresco durante cinco minutos. Retira del fuego, añade zumo de limón y deja reposar unos minutos. Puedes tomarla caliente o templada. Ayuda a la digestión y a reducir la sensación de hinchazón.
Cuece al vapor brócoli, zanahoria y judías verdes hasta que estén tiernas pero firmes. Aliña con un poco de aceite de oliva y zumo de limón. Es una forma sencilla de comer verduras manteniendo sus nutrientes.
Verduras al vaporFOTO: AXJO Photo / Getty ImagesCuece al vapor brócoli, zanahoria y judías verdes hasta que estén tiernas pero firmes. Aliña con un poco de aceite de oliva y zumo de limón. Es una forma sencilla de comer verduras manteniendo sus nutrientes.
Calienta agua sin que llegue a hervir y disuelve una cucharada de pasta de miso. Añade dados de tofu y unas tiras de alga wakame previamente hidratada. Es reconfortante, ligera y fácil de digerir.
Sopa de miso suaveFOTO: Ika Dapurhangus / 500px / Getty Images/500pxCalienta agua sin que llegue a hervir y disuelve una cucharada de pasta de miso. Añade dados de tofu y unas tiras de alga wakame previamente hidratada. Es reconfortante, ligera y fácil de digerir.
Tritura un puñado de espinacas, una manzana, medio pepino, un poco de jengibre y agua al gusto. Tómalo recién hecho, ideal para media mañana o como desayuno ligero.
Batido verde digestivoFOTO: istetiana / Getty ImagesTritura un puñado de espinacas, una manzana, medio pepino, un poco de jengibre y agua al gusto. Tómalo recién hecho, ideal para media mañana o como desayuno ligero.

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Coloca filetes de merluza o lenguado en una fuente con rodajas de cebolla, calabacín y tomate. Añade limón, un chorrito de aceite y hornea unos 15 minutos. Se puede añadir al final unas aceiturnas negras.
Pescado blanco al hornoFOTO: Mariha-kitchen / Getty ImagesColoca filetes de merluza o lenguado en una fuente con rodajas de cebolla, calabacín y tomate. Añade limón, un chorrito de aceite y hornea unos 15 minutos. Se puede añadir al final unas aceiturnas negras.
Cuece arroz integral y resérvalo. Saltea suavemente calabaza y champiñones con un poco de aceite. Mezcla con el arroz y añade cúrcuma o pimienta al final y unas espinacas crudas. Aporta energía sin resultar pesado.
Arroz integral con verdurasFOTO: martinturzak / Getty Images/iStockphotoCuece arroz integral y resérvalo. Saltea suavemente calabaza y champiñones con un poco de aceite. Mezcla con el arroz y añade cúrcuma o pimienta al final y unas espinacas crudas. Aporta energía sin resultar pesado.
Trocea piña, papaya, naranja y kiwi y mezcla bien. No añadas azúcar. Es un postre ligero y rico en vitaminas que ayuda a la digestión.
Macedonia de frutas digestivasFOTO: Josef Mohyla / Getty ImagesTrocea piña, papaya, naranja y kiwi y mezcla bien. No añadas azúcar. Es un postre ligero y rico en vitaminas que ayuda a la digestión.
Hierve durante unos 40 minutos puerro, apio, zanahoria y cebolla en abundante agua. Cuela y bebe el caldo caliente. Es ideal para hidratarse y dar descanso al organismo.
Caldo vegetal caseroFOTO: vinicef / Getty Images/iStockphotoHierve durante unos 40 minutos puerro, apio, zanahoria y cebolla en abundante agua. Cuela y bebe el caldo caliente. Es ideal para hidratarse y dar descanso al organismo.
Lava bien la escarola y mézclala con granada, manzana en dados y unas nueces. Aliña con aceite de oliva y vinagre suave. Es refrescante y favorece la digestión.
Ensalada de escarolaFOTO: banvega / Getty ImagesLava bien la escarola y mézclala con granada, manzana en dados y unas nueces. Aliña con aceite de oliva y vinagre suave. Es refrescante y favorece la digestión.
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