Alimentación
El superalimento de la reina de Camila de Inglaterra en todos sus platos cada día para golpear al colesterol y bajar el azúcar en sangre
A sus 77 años, la actual mujer de Carlos III, con quien fue infiel a lady Di, mantiene un estupendo estado de forma, pese a lo apretado de su agenda.
La de Camila de Inglaterra es una vida de contrastes. Pasó de ser una de las personas más odiadas del Reino Unido tras salir a luz que el entonces príncipe de Gales, ahora Carlos III, le era infiel con ella a lady Di, la princesa del pueblo, a convertirse en monarca consorte y bastante bien valorada por la población después de que Isabel II le otorgase ese reconocimiento, el cual, por cierto, nunca le dio a su marido, el príncipe Felipe de Edimburgo.
Camila es esa figura constante, correcta, que está siempre detrás de Carlos III, dándole estabilidad, como una roca. Solo hay que recordar su reacción cuando al rey le dieron una pluma que no funcionaba como a él le gustaría y se enfadó. Ella, impasible, la recogió de su manos, y acto seguido ocupó el lugar de él para seguir firmando ella sin queja alguna.
Pero del carácter de una roca es también su salud, a sus 77. Tras el bache sufrido hace unos meses, cuando tuvo que cancelar algunos actos de su agenda por una infección en el pecho, la actual reina ha mostrado siempre signos de vitalidad. Además, fuera de los focos mantiene su casa de soltera, donde disfruta de los paseos por su enorme jardín con sus animales. Esto, junto con una buena alimentación, es la clave de su buena forma.
‘Porridge’
De acuerdo con Tom, su hijo mayor, fruto de su primer matrimonio con Andrew Parker Bowles, hay un alimento fundamental para la reina que consume a diario, y que estaría detrás de que no muestre signos de debilitamiento pese a la gran actividad que registra su agenda: la avena.
¿Cómo la come? A través de porridge, una comida humilde y popular de la cultura anglosajona que consiste en copos de avena cocidos en agua o leche, o una mezcla, hasta formar una especie de papilla tradicional, barata, muy energética y saludable que come durante cualquier estación del año. Aunque el término porridge en inglés hace referencia principalmente a la avena, en muchas culturas se utiliza cualquier tipo de cereal como base (maíz, arroz, cebada, entre otros).
El porridge es un alimento muy nutritivo y saludable. Tiene un alto contenido en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y regula el colesterol. Además, gracias a la fibra, el porridge ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con diabetes. Y, al ser un alimento de bajo índice glicémico, proporciona energía sostenida durante todo el día, evitando los picos de azúcar en sangre que causan caídas de energía.
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