Entrega de estrellas Michelin 2022: todos los restaurantes premiados
Resultados de la Guía Michelin España y Portugal 2022
Todos los ganadores de la noche
Como colofón, Ana Milán ha convocado a todos los ganadores de la noche para que se hiciesen una foto final con 'muchas estrellas'.
Consiguen su ansiada tercera estrella Michelin
- Jordi Cruz, de ABaC (Barcelona).
- Pedro Subijana, de Akelarre (Donostia).
- Ángel León, de Aponiente (El Puerto de Santa María).
- Elena Arzak, de Arzak (Donostia).
- Eneko Atxa, de Azurmendi (Larrabetzu).
- Jesús Sánchez, de Cenador de Amós (Villaverde de Pontones).
- Dabiz Muñoz, de DiverXo (Madrid).
- Joan Roca, del Celler de Can Roca (Girona).
- Martín Berasategui, de Martín Berasategui (Lasarte).
- Martín Berasategui y Paolo Casagrande, de Lasarte (Barcelona).
- Quique Dacosta, de Quique Dacosta (Denia).
Llegan a las dos estrellas Michelin
- Paulo Airaudo, de Amelia by Paulo Airaudo (Donostia San Sebastián).
- Iván Cerdeño, de Ivan Cerdeño (Toledo).
- Massililiano Delle Vedove, de Smoked Room (Madrid).
- Álvaro Salazar, de Voro (Cayamel, Mallorca).
Estrenan estrella Michelin
- Luis Brito, de A Ver Tavira (Tavira).
- Louis Anjos, de Al Sud (Lagos).
- Alejandro Serrano, de Alejandro Serrano (Miranda del Ebro).
- Vicky Sevilla Vázquez, de Arrels (Sagunt).
- Emanuel Carlucci y Alejandra Herrador, de Atalaya (Alcossebre).
- Iñaki Aldrey, de Atempo (Barcelona).
- Áxel Smyth Taracido, de Auga e Sal (Santiago de Compostela).
- Israel Moreno Torres, de Ayalga (Ribadesella).
- Rafael García y Marcos Nieto, de Cañabota (Sevilla).
- Sergio Bastard, de Casona del judío (Santander).
- José Antonio Medina Rubio, de Coto de Quevedo (Torre de Juan Abad).
- Pedro Pena Bastos, de Cura (Lisboa).
- Ricard Tobella, de Deessa (Madrid).
- Juan Carlos Padrón, de El rincón de Juan Carlos (Adeje, Tenerife).
- Enrique Muñoz Monge, de El Serbal (Santander).
- Carlos Teixeira, de Esporao (Reguengos de Monsaraz).
- German Carrizo y Carito Lourenço, de Fierro (Valencia).
- Julen Baz, de Garena (Dima).
- Jordi Grau, de Ibaya (Soldeu).
- YoshikazuYanome, de Kaido Shushi Bar (Valencia).
- Óscar Molina Ruiz, de La Gaia (Ibiza).
- Luis Alberto Lera, de Lera (Castroverde de Campos).
- María José Martínez Vicente, de Lienzo (Valencia).
- Óscar Calleja Orallo, de Ment by Óscar Calleja (Salamanca).
- Pablo Olivares Díaz, de Nintai (Marbella).
- Fernanda Fuentes y Andrea Bernardi, de Nub (Adeje, Tenerife).
- Miguel Caño, de Nublo (Haro).
- José Manuel López Iglesias, de Peix & Brases (Denia).
- Iciar Pérez, de Poemas by hermanos Padrón (Las Palmas de Gran Canaria).
- Edwin Rodríguez, de Quimbaya (Madrid).
- Alejandro Hernández Talaván, de Versátil (Zarza de Granadilla).
- Arnaldo Azevedo, de Vila Foz (Oporto).
- Fernando Pérez Arellano, de Zaranda (Palma, Mallorca).
Premios Estrella Verde
- Jesús Sánchez, de Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)
- Mario Sandoval, de Coque (Madrid).
- Joan Roca, de Celler Can Roca (Girona).
- Carlos Teixeira, de Esporao (Portugal).
- Xanty Elías, de Finca Alfoliz (Alfaraque).
- Benoit Sinthon, de Il Galo d'Oro.
- Luis Alberto Lera, de Lera (Castroverde de Campos).
- Maca de Castro, de Maca de Castro.
Martín Berasategui, premio 'Mejor Mentor'
Martín Berasategui, de Lasarte, se ha llevado un nuevo premio. El 12 estrellas Michelin suma ahora el premio de 'Mejor Mentor'.
Martín Berasategui, de Lasarte, se ha llevado un nuevo premio. El 12 estrellas Michelin suma ahora el premio de 'Mejor Mentor'.
Mario Cachinero, premio 'Joven Talento'
Mario Cachinero, de 'Skina', en Marbella, ha sido el primer ganador del premio 'Joven Talento'. Lo ha hecho con 23 años y ¡con muchos nervios!
Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin: "Por primera vez en España y Portugal, tendremos el placer de introducir dos nuevos premios, uno para destacar a un joven talento, y otro, la transmisión del saber gastronómico".
La Guía Michelin ha querido reconocer también a aquellos que recibieron estrellas el año pasado y que no pudieron subir al escenario para recoger sus premios, y por ello esta noche sí han podido estar junto a la presentadora.
La Guía Michelin ha querido reconocer también a aquellos que recibieron estrellas el año pasado y que no pudieron subir al escenario para recoger sus premios, y por ello esta noche sí han podido estar junto a la presentadora.
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, ha sido otro de los protagonistas en hablar, también recordando el nacimiento de esta Guía Michelín: "Como la guía, nuestros inicios fueron humildes. Esta gala es una oportunidad para esa España que se enriquece con la diferencia y que tiene su reflejo plural en las gastronomías de sus territorios"
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, ha sido otro de los protagonistas en hablar, también recordando el nacimiento de esta Guía Michelín: "Como la guía, nuestros inicios fueron humildes. Esta gala es una oportunidad para esa España que se enriquece con la diferencia y que tiene su reflejo plural en las gastronomías de sus territorios"
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, ha sido otro de los protagonistas en hablar, también recordando el nacimiento de esta Guía Michelín: "Como la guía, nuestros inicios fueron humildes. Esta gala es una oportunidad para esa España que se enriquece con la diferencia y que tiene su reflejo plural en las gastronomías de sus territorios"
La siguiente en pasar por los micros en el escenario ha sido la vicealcaldesa de Valencia, Sandra Gómez, quien ha querido recordar también el nacimiento de las estrellas Michelin: "Las estrellas pasaron de ser una guía que hacía más cómodo el viaje a ser el motivo del viaje. Esas estrellas fueron los astros nacientes del turismo gastronómico".
Tras ella ha salido Miguel Pereda-Rivera, el director comercial y de marketing Michelin Experiences España y Portugal, quien ha querido destacar la serie de 'Mediterráneo, tierra de estrellas'.
Además, la presidenta de Michelin ha querido recalcar que este año volverá la 'estrella Verde': "Hoy volveremos a visibilizar algunos proyectos, gracias a la estrella Verde"
Aparece María Paz Robina, la presidenta de Michelin en España y Portugal, que agradece la acogida en Valencia, y que ha querido recordar la implantación de Michelin en España y los inicios de la Guía Michelin: "Si la unión de gastronomía y neumáticos, en el pasado era un éxito, en el futuro va a seguir siéndolo".
¡Empieza ya! Sale a escena Ana Milán con un impresionante vestido adornado con estrellas.
Momentos antes de la gala, Ana Milán ha recordado el largo viaje por Valencia y su gastronomía, conociendo a algunos de los mejores chefs locales.
¡Buenas tardes! Bienvenidos a una de las ceremonias más apasionantes de la gastronomía nacional e internacional: la entrega de las estrellas Michelin en España y Portugal.