Adiós a los cacahuetes: el snack japonés que arrasa en Mercadona
Este snack supone una alternativa más saludable cuando te entra el antojo de comer algo y quieres saciarte.
El snack en cuestión, es el Edamame, un tipo de alimento más saludable, ideal para cualquier momento del día, con el que le darás un toque oriental y exótico a tu mesa. Además, es un tipo de snack que permite saciar ese antojo de comer, sin la necesidad de recurrir a comidas más copiosas.
La cadena de supermercados, Mercadona dispone de este tipo de snack en todas sus tiendas e incluso lo recomiendan en su página web, dónde indican que es un alimento que puede dar mucho juego a tu cocina.
¿Qué es el Edamame?
El Edamame es el nombre que recibe el plato cocinado de las vainas de las sojas verdes, llegado del lejano Oriente. Este tipo de alimento es un tipo de plato que se suele consumir con gran asiduidad en países asiáticos como China y Japón. Se trata de un alimento 100%natural, que no contiene colesterol ni gluten, es bajo en calorías y se constituye como una gran fuente de proteínas, hierro y calcio. Además, el consumo de la proteína del Edamame, es una alternativa mucho más saludable que la proteína animal, debido a que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
Por otro lado, el consumo de Edamame ayuda a inhibir la depresión, ya que con su consumo se generan un gran volumen de hormonas como la dopamina y la serotonina, con las que se regula el estado de ánimo, el sueño y el apetito. Además, ayuda a mejorar todas las enfermedades cerebrales relacionadas con la edad avanzada.
Las lentejas, los huevos o las espinacas son alimentos que pueden compararse con el Edamame ya que también suponen una gran fuente de energía para el cuerpo humano. No obstante, es importante recalcar que no es recomendable un consumo diario para aquellas personas que tengan problemas de tiroides.
Recetas con Edamame para cocinar
- Edamame en snack: Consiste en cocer las vainas de Edamame durante unos 5 minutos, para posteriormente tostarlas en la sartén con una cucharada de sésamo para que se aromaticen. Por último, emplatarlas con un chorro de aceite y abundante sal en escama.
-Bowl con Edamame y tofu marinado: En primer lugar tienes que cortar 100 gramos de tofu y macerar durante al menos 15 minutos en una mezcla con dos cucharadas de soja, una cucharada de vinagre, medio vaso de agua, una cucharada de ajo en polvo y una cucharada de miel. Una vez esté macerado, se pasa por la sartén y cuando esté dorado, se mezcla todo para que quede bien impregnado. Por último, preparas un bowl y añades espinacas, medio aguacate, el Edamame cocido, brócoli, zanahorias, un rábano, un vaso de arroz integral y el tofu marinado.
- Hummus de Edamame: El primer paso es cocer todas las vainas de Edamame y pelar todos los granos, ya cocidos. Inmediatamente después, mezclas en una batidora el Edamame pelado, un zumo de limón, un diente de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, dos de tahini y una de comino. En última instancia, triturar todo hasta que quede una crema fina y cuando esté todo óptimo para emplatar, viertes todo en un bowl y le añades una piza de pimentón, una hoja de hierbabuena y un chorro de aceite de oliva.
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