Si comes esto tienes más probabilidades de llegar a los 100 años, pero con matices importantes
Un estudio analiza la dieta y la longevidad en la vejez.
Un reciente estudio que analizó a más de 5.000 personas chinas de 80 años o más ha identificado que quienes consumen carne presentan una mayor probabilidad de alcanzar los 100 años en comparación con aquellos que siguen dietas sin carne. El trabajo se basa en datos del Chinese Longitudinal Healthy Longevity Survey, un seguimiento a largo plazo de la saludo y los hábitos de vida de personas mayores que se lleva a cabo desde 1998.
Desde un primer vistazo, los resultados obtenidos parecen contradecir décadas de investigaciones que asocian las dietas basadas en plantas con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 u obesidad. Sin embargo, los autores del estudio subrayan que la edad avanzada introduce factores nutricionales diferentes a los de etapas anteriores de la vida.
La clave no es solo la carne, sino el estado nutricional
El análisis revela un matiz fundamental: la menor probabilidad de llegar a los 100 años entre quienes no consumían carne solo se observó en participantes con bajo peso. En adultos mayores con un peso considerado saludable, no se detectaron diferencias significativas entre carnívoros y no carnívoros, lo que apunta a que el estado nutricional y la fragilidad desempeñan un papel central en la longevidad.
Además, el efecto negativo no apareció en personas que no comían carne pero sí incluían en su dieta pescado, huevos o lácteos. Estos alimentos aportan nutrientes esenciales como proteínas de alta calidad, vitamina B12, calcio y vitamina D, fundamentales para conservar la masa muscular y la salud ósea en edades avanzadas. Su posibilidad de llegar a los 100 años era comparable a la de quienes consumían carne.
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Los investigadores recuerdan que se trata de un estudio observacional, por lo que no establece relaciones de causa y efecto. El mensaje principal no es que una dieta sea mejor que otra de forma universal, sino que las necesidades nutricionales cambian con la edad.
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