Ismael Galancho, nutricionista de Messi: “Existen enjuagues bucales que se usan cuando no puedes ingerir comida”
Este experto en nutrición, que también asesora a Luis Suárez, pone el foco en la importancia de una buena alimentación.
Una buena alimentación y un estilo de vida saludable son dos de los factores claves que se encuentran detrás del éxito de Lionel Messi, y que le siguen permitiendo rendir sobre el terreno de juego a sus 38 años. Una cuestión de la que ha querido hablar su nutricionista Ismael Galancho, que también se encarga de asesorar a otros jugadores de renombre como Luis Suárez.
“No hay brebajes mágicos. Solo ciencia, evidencia y precisión”, comienza diciendo Galancho en una conversación con Mikel Idoate. “Llevamos muchos años trabajando juntos, seguimos hoy y somos casi amigos. También trabajo con Luis Suárez, Enzo Fernández y muchos otros futbolistas y deportistas de élite”, añade, explicando que cada vez son más los deportistas profesionales que deciden contar con un nutricionista personales más allá de los que impone el club.
Un estilo de vida saludable
Este experto en nutrición cuenta que, además de lo que se come y de lo que se bebe, existen también una especie de enjuagues bucales con proteínas que ayudan a este tipo de profesionales del deporte. “Está científicamente demostrado. Se usa especialmente cuando no puedes ingerir comida por molestias gastrointestinales, calor o deporte de muy corta duración”, dice.
En cuanto a la hora de trabajar con figuras como Messi, Ismael Galancho comenta que les hace un seguimiento de lo más meticuloso: “El 99% de las comidas están pesadas y la hidratación medida al milímetro. Igualmente, si comen fuera o rompen alguna norma por algo muy concreto, no pasa nada, pero en general todo está ajustado al detalle”.
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“En mi caso trabajo a distancia sin verles todos los días. Ellos me envían sus datos, me dan feedback, rellenan cuestionarios y yo ajusto la dieta constantemente. Una buena nutrición no solo mejora el rendimiento. Mejora la salud, previene lesiones y alarga la carrera del deportista”, concluye.
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