Aurelio Rojas, cardiólogo: “Si quieres cuidar tu corazón, evita comer esto a diario”
Este médico alerta a través de su perfil de TikTok sobre los alimentos que pueden poner en riesgo tu salud.
El cardiólogo y también creador de contenido Aurelio Rojas sorprende en esta ocasión en su perfil de TikTok con los alimentos que, con toda la evidencia científica detrás, dañan tu corazón. “La mayoría de personas que veo en consulta con hipertensión, triglicéridos altos, inflamación crónica o grasa visceral comparten patrón: abusan de animales que parecen normales, pero castigan tu corazón cada día”, comienza diciendo.
Este médico pone el foco en los procesados cárnicos como salchichas o fiambres que aumenta el riesgo cardiovascular por nitritos y sodio. También en las salsas azucaradas como el kétchup o BBQ que “elevan glucosa e insulina y generan inflamación”, los cereales ultraprocesados por sus picos glucémicos “comparables a un refresco” y las leches vegetales saborizadas que llevan más azúcar del que muchos imaginan.
@doctorrojass Lo digo como cardiólogo y con toda la evidencia científica detrás. La mayoría de personas que veo en consulta con hipertensión, triglicéridos altos, inflamación crónica o grasa visceral… comparten un patrón: abusan de alimentos que parecen “normales”, pero castigan tu corazón cada día. 🚨¿La ciencia qué dice? • Los procesados cárnicos (salchichas, fiambres) aumentan el riesgo cardiovascular por nitritos y sodio. • Las salsas azucaradas como kétchup o BBQ elevan glucosa e insulina y generan inflamación. • Los cereales ultraprocesados tienen picos glucémicos comparables a un refresco. • Las leches vegetales saborizadas llevan más azúcar de lo que imaginas. • Y muchos productos “light” son light en grasa, pero no en azúcar. No se trata de prohibir. Se trata de abrir los ojos. Tu corazón no necesita perfección… necesita que no lo dañes a diario sin darte cuenta. La frecuencia es el verdadero veneno. Puntualmente, no pasa nada. Cada día, sí. REF: Procesados cárnicos y nitritos → Micha 2010 (Circulation), Bouvard 2015 (Lancet Oncol). Sodio y riesgo cardiovascular → Mozaffarian 2011 (NEJM), Strazzullo 2009 (BMJ). Azúcares añadidos → Ludwig 2002 (JAMA), Hu 2011 (NEJM). Ultraprocesados → Monteiro 2018 (PHN), Juul 2021 (BMJ). Edulcorantes y productos “light” → Swithers 2013 (Trends Endocrinol Metab), Pepino 2013 (Diabetes Care). Azúcar e inflamación cardiometabólica → Malik 2010 (Circulation), Stanhope 2009 (JCI). #alimentacion #dieta #nutrición #inflamacion
♬ sonido original - Aurelio Rojas 🧡 Cardiólogo
Rojas también incide en muchos de los productos light que encontramos en la gran mayoría de supermercados: “Son light en grasa, pero no en azúcar”. “No se trata de prohibir, se trata de abrir los ojos. Tu corazón no necesita perfección, necesita que no lo dañes a diario sin darte cuenta”, añade.
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Por último, anima a todos sus seguidores en TikTok a darle la vuelta a los envases para leer con detenimiento cada etiqueta y aprender a interpretar los ingredientes, para saber cuáles son perjudiciales y cuáles no. “La frecuencia es el verdadero veneno. Puntualmente, no pasa nada. Cada día, sí“, concluye este cardiólogo.
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