Un extrabajador de McDonald’s revela la receta del Big Mac
Uno de los secretos mejor guardados por McDonald’s ha sido revelado por Mike Haracz, antiguo trabajador de la cadena de restaurantes de comida rápida.
Hay ciertos sabores que son reconocidos en todo el mundo, uno de ellos es la salsa de la famosa hamburguesa de McDonald’s: la Big Mac. Esta hamburguesa es uno de los productos más vendidos por la empresa, junto a su Happy Meal, y la salsa especial Big Mac es uno de los secretos mejor guardados.
Muchos han intentado descubrir qué hay detrás de esta salsa. Numerosos ingredientes y condimentos han sido relacionados con ella como la soja, la mayonesa o el aguacate, entre otros. Sin embargo, esta búsqueda por descubrir que hay detrás de la salsa especial de la Big Mac ha terminado, ya que un antiguo trabajador de McDonald’s, el chef americano Mike Haracz, ha descubierto los ingredientes que forman la salsa y las proporciones de cada uno.
Este cocinero trabajó varios años para la cadena de restaurantes de comida rápida y aunque ahora dirige su propia hamburguesería, aprovecha la exposición de su cuenta de TikTok para desvelar muchos de los secretos detrás de McDonald’s. La elaboración de la salsa es sencilla, hay que juntar en un bol todos los ingredientes y removerlos con una varilla hasta obtener una consistencia similar a la de una salsa. De esta forma, tendrás un resultado muy similar al de la salsa del Big Mac.
Receta salsa secreta del Big Mac
- 3 cucharadas soperas de mayonesa
- 2 pepinillos cortados en trozos pequeños
- 2 cucharaditas de mostaza de Düsseldorf (puede servir una mostaza tradicional)
- Una cucharadita de vinagre blanco
- Una cucharada y media de paprika (o pimentón)
- Una cucharada de cebolla en polvo
- Una cucharada de ajo en polvo
- La punta de una cuchara de pimienta blanca
McDonald’s explica en su página web que la salsa fue creada a finales de los 60 por el propietario de la franquicia, Jim Delligatti para presentar su creación de doble hamburguesa y triple pan. La hamburguesa apareció en Estados Unidos en 1968, y en los años siguientes la fórmula de su salsa especial se ha ido mejorando hasta el día de hoy.
La receta cambió en 1991 y permaneció intacta hasta el 2004, cuando Fred Turner buscó y encontró la fórmula original de la salsa Big Mac en los archivos de McDonald’s, lo que ha dado como resultado los miles de litros que se sirven de la misma cada día en todo el mundo.
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