Dabiz Muñoz se plantea el adiós de DiverXO: “Llevo pensándolo mucho tiempo”
El reputado chef ha señalado en ‘Zapeando’ que “la decisión ya está tomada”, y que la desvelará próximamente.
Dabiz Muñoz ha sido uno de los grandes protagonistas de la última semana. Fue invitado en ‘La Revuelta’ el pasado miércoles, y también ha pasado por ‘Zapeando’ este viernes, donde ha coincidido con su mujer, Cristina Pedroche, para abordar ciertos temas, incluido el de su nuevo documental de la mano de Netflix, ‘UniverXO Dabiz’.
Un documental en el que se muestra todo lo que hay tras la barra de su restaurante, DiverXO, con el que ha conseguido convertirse en el mejor chef del mundo. Un local que, sin embargo, también le ha conducido a una situación delicada, y es que el cocinero no cierra la puerta a cerrar su buque insignia.
Ha sido en respuesta a la pregunta que le ha formulado María Gómez, quien, consciente de sus dudas, ha querido saber directamente la opinión de Dabiz: “Me he quedado impactada con el titular de ‘cerrar DiverXO’. O sea, un restaurante con tres estrellas Michelin e historia de España. ¿Esto te lo planteas de verdad? ¿Fue un día que estabas enfadado porque se habían quemado los culos de pollo? De verdad, dinos que no”.
Un posible adiós que ha atajado el chef, señalando que se sabrá más adelante: “Es algo que llevo pensando mucho tiempo. Es una dicotomía entre lo que significa cerrarlo y lo que significaría no cerrarlo. En realidad, creo que la decisión está tomada, pero no se sabrá en la segunda temporada”, ha confesado, haciendo referencia a la segunda temporada de su documental.
Y es que, en su opinión, ese ascenso a lo más alto de la cocina “no ha merecido la pena”, pues considera que ha sido muy duro: “Aún escucho que estoy de moda. Bendita moda que dura 19 años. Eso se llama tendencia. Si yo tuviera que empezar de cero, no creo que fuese capaz”.
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