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    Elaboración de torrijas en la pastelería 'Obrador El Panazo', a 31 de marzo de 2023, en Madrid (España). Las torrijas, dulce típico de Cuaresma y Semana Santa, se preparan con rebanadas de pan empapadas en leche o vino y que, tras ser rebozadas en huevo, se fríen en una sartén con aceite. Después, se suelen endulzar con miel o azúcar y se aromatizan con canela. Las torrijas tienen su origen en el Siglo XV, cuando comenzaron a prepararse para aliviar a las mujeres al dar a luz y favorecer su recuperación tras el parto. Se empezaron a consumir para sustituir a la carne durante la Cuaresma debido a que son un alimento saciante y calórico que aporta energía. Las torrijas se asocian a tiempos difíciles y de estrecheces económicas, en las que disponer de un elemento barato y asequible como los restos del pan permitía comer algún dulce de vez en cuando sin que eso supusiera un gasto excesivo.
31 MARZO 2023;TORRIJAS;ELABORACIÓN;CUARESMA;SEMANA SANTA;FESTIVIDADES;DULCE;POSTRE;ENERGÍA
Gustavo Valiente / Europa Press
31/03/2023

    GASTRONOMÍA

    La mejor receta para preparar torrijas light en la air fryer esta Semana Santa

    En estas fechas tan señaladas muchos se acuerdan de este dulce, el cual también se puede hacer en las famosas freidoras de aire, y sin azúcar.

    Adrián Córdoba02/04/2023 20:06
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    Cómo hacer croquetas en freidora de aire sin que se rompan

    Daniel Pérez G.15/01/2023 23:00
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