GASTRONOMÍA
Lelong Asian Club, la nueva apertura del Grupo China Crown aterriza en Madrid
Un espectacular espacio con una excelente carta líquida que complementa de maravilla su seductora propuesta gastronómica,
El Grupo China Crown no cesa de sorprendernos. Su última apertura en la capital arranca su andadura en el número nueve de la madrileña Carrera de San Jerónimo. Un llamativo y ambicioso proyecto que nos recibe con una exquisita bodega que cuenta con más de mil referencias, para que podamos disfrutar de formidables maridajes en un ambiente protagonizado por el lujo y la sofisticación.
Su artífice, la incombustible María Li Bao, continúa con la expansión de un negocio familiar que ha logrado popularizar la alta gastronomía china en nuestro país. Con esta última apertura, nos sorprende con un llamativo espacio que nos traslada a un edificio emblemático que data del año 1886. Un amplio local en el que no puede faltar la sabiduría del chef Felipe Bao en la carta, lo que garantiza un rotundo éxito. Aromas, sabores y matices de Asia que toman forma en exquisitas elaboraciones, que se materializan en vistosos emplatados que están siempre a la altura de los paladares más exigentes.
Un proyecto que acaba de nacer y que ya ha recibido una calurosa acogida por el público madrileño y extranjero. Un precioso local a orillas del mítico hotel Four Seasons, dónde los buenos momentos y el disfrute están siempre garantizados.
En nuestra visita a Lelong, comenzamos saboreando un sensacional Usuzukuri de lubina, que compartió protagonismo con un delicioso nigiri de salmón. Continuamos con una original ensalada templada de pato con brotes y granada, que es un verdadero espectáculo. Para concluir nos recomendaron la costilla de vaca vieja que acompañamos con arroz tropical. Una guarnición que suma y aporta unos agradables contrastes en boca que potencian el rotundo sabor de la costilla. Súper recomendable.
De postre, nada mejor que pecar con la exquisita tarta fina de manzana que acompañan con helado de jengibre. Una combinación atrevida que choca en un primer momento, pero que funciona de maravilla... Para los más clásicos siempre queda la opción de pedirla con helado de vainilla que nunca falla.
Lelong, la última apertura del potente grupo China Crown empieza su andadura pisando fuerte. Un espectacular local, dónde disfrutar de una amplísima variedad de magníficos vinos y una seductora carta que nos traslada a Asia a través del paladar. Sin duda, un magnifico plan ¿Verdad?
Lelong Asian Club
Dirección: Carrera de San Jerónimo, 9, 28014 Madrid
Teléfono: 915 28 79 30
Web: https://www.lelongclub.com/
Ticket Medio: 70€