Las seis localidades más chocolateras de España

Este jueves 27 de enero se celebra el Día Mundial de la Tarta de Chocolate y desde Yescapa han propuesto una interesante ruta por las localidades españolas más chocolateras. Nuestro país es tierra de grandes maestros chocolateros y eso se demuestra en las numerosas chocolaterías y obradores centenarios. Conocemos los lugares más destacados a continuación:

Astorga (León)

Fue en el siglo XVI cuando Hernán Cortés volvió a la península desde América y estableció el cacao como parte de la dote del matrimonio de su hija. A pesar de que el enlace matrimonial nunca se llevó a cabo, desde entonces comenzó a desarrollarse la industria chocolatera, hasta el punto de que en 1914 la ciudad ya contaba con más de 49 fábricas de chocolate. Actualmente, Astorga posee cinco importantes fábricas de chocolate: La Maragatina, La Cepedana, Peñín, Santocildes y El Arriero Maragato. Tal es la importancia de esta industria en Astorga que cuenta con un “Museo del Chocolate”.

Molina de Aragón (Guadalajara)

Bajo la marca “La Cadena”, la familia Iturbe fabrica desde 1900 su propio chocolate artesanal. Hasta el día de hoy, esta familia de gran tradición chocolatera, es la única que produce chocolate en la provincia de Guadalajara de forma artesanal y con las mismas máquinas que empleaban sus antepasados.

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Agramunt (Lérida)

Posee la particularidad de ser la localidad en donde se produce el chocolate más antiguo del mundo. Desde 1770, la fábrica de chocolate Jolonch se dedica a la producción artesanal de chocolate, en especial al chocolate a la piedra, considerado una variedad autóctona de esta localidad. La empresa, que ha continuado de generación en generación, elabora el chocolate directamente a partir del haba del cacao que es seleccionada, tostada con leña de encina y molida a la piedra, proceso que le otorga al chocolate un sabor y textura únicos. En el centro del pueblo se encuentra la Chocolateria Jolonch, donde además de poder degustar sus elaboraciones, puedes visitar la fábrica para observar cómo se tuesta el cacao al horno de leña.

Villajoyosa (Alicante)

Chocolates Valor, Chocolates Marcos Tonda, Chocolates Clavileño o Chocolates Pérez son algunas de las fábricas de chocolate que podemos encontrar en Villajoyosa. En esta localidad alicantina podrás disfrutar de varios museos del chocolate y visualizar la evolución de los procesos de su elaboración.

Dueñas (Palencia)

La historia del municipio de Dueñas está ligada de forma indiscutible al chocolate: fue en San Isidro de Dueñas donde se elaboró el primer bombón de España, hace más de cincuenta años. Para ello nos remontamos a los inicios de Chocolates Trapa en el año 1891, cuando se instalaron los monjes en el monasterio trapense de San Isidro de Dueñas. La empresa chocolatera por su parte, se constituyó en el año 1964, cuando la orden cisterciense decidió vender la fábrica, con todas sus antiguas fórmulas de elaboración y tratamiento del cacao.

Munilla (La Rioja)

Este municipio de La Rioja no cuenta en la actualidad con ninguna fábrica de chocolate en funcionamiento, pero tiene un pasado chocolatero que recordar. A mediados del siglo XIX, cuando todavía era un pueblo aislado, Munilla llegó a tener ocho fábricas de chocolate que destacaron por una elevada producción y por sus muchos premios internacionales. Las Vargas o El Pilar son un buen ejemplo de ello.