Pablo Cabezali, ‘Cenando con Pablo’: “Si un restaurante tiene un 3,7 en las reseñas, no voy a perder mi tiempo”
El conocido creador de contenido gastronómico ha concedido una entrevista en ‘A las bravas’ donde ha hablado de su trabajo en las redes sociales.
El creador de contenido gastronómico más famoso de España, Pablo Cabezali (‘Cenando con Pablo’), ha sido el protagonista de la última entrega de ‘A las bravas’, un programa de la Cadena SER donde Raúl Pérez entrevista a sus invitados mientras comen patatas con una dosis alta de picante.
En la charla, Cabezali habla abiertamente de cómo nació su cuenta y cómo son sus métodos para elegir a qué restaurantes acude y a cuáles no. También confiesa que no todos los vídeos que salen en sus perfiles son colaboraciones e insiste, como ya ha hecho otras veces, en su sinceridad a la hora de evaluar los sitios.
“Voy a sitios que he oído que se habla bien de la comida, salen en prensa, lo graba algún compañero o me lo ha recomendado mi comunidad”, recalca. También se hace el camino inverso: “Un montón de hosteleros me contactan porque lo que les falta es un altavoz y cuando acabas de abrir es jodido arrancar”.
Evidentemente, ser tan conocido y exitoso como él tiene la principal ventaja de poder elegir a qué sitios ir y a cuáles no. “Yo estudio el restaurante que me contacta, la propuesta, la carta, cómo lleva las redes sociales y las reseñas en Google”. Una cuestión esta última para nada menor, pues tiene un límite claro establecido: 3,7 de 5.
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“Hace poco me ha llamado un sitio de arroces y tenía esa nota. Si tiene un 3,7 algo falla y no voy a ir allí a perder mi tiempo para no salir contento”, sentenció, aunque más tarde tuvo que matizarse ligeramente. “No implica necesariamente mala comida. A lo mejor es una mala experiencia, algo que se ha arrastrado o que ha heredado el Maps del propietario anterior con sus reseñas”, terminó.
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