Karlos Arguiñano lanza un consejo sobre un producto ‘typical spanish’ que se vende en supermercados: “Ni más ni menos”
El cocinero vasco utiliza su programa ‘Cocina abierta’ en Antena 3 para hablar en profundidad de las croquetas congeladas.
Karlos Arguiñano lleva más de tres décadas en televisión compartiendo sus recetas de cocina tradicional ante miles de espectadores. El cocinero vasco siempre se decanta por productos de temporada y de proximidad para todos sus platos, logrando propuestas fáciles, deliciosas y con ingredientes de primer nivel. Ha sido precisamente en ‘Cocina Abierta’, su espacio en Antena 3′, donde ha querido hablar en profundidad de las croquetas, especialmente de las congeladas que se venden en muchos supermercados y que suelen tener gran éxito entre los más perezosos a la hora de cocinar.
“Veo que hay muchas croquetas que se venden en las tiendas y en las carnicerías y así. Muchas están bien, pero lo hecho en casa yo suelo decir que es el doble de rico y a mitad de precio. Ni más ni menos”, comienza diciendo. Karlos Arguiñano insiste en que lo casero siempre es más saludable y económico, por lo que anima a sus seguidores a hacer sus propias croquetas siguiendo una receta de lo más sencilla.
Croquetas by Karlos Arguiñano
Para el chef, la clave de unas buenas croquetas no es otra que su elaboración desde cero. “A esta mantequilla fundida, ahora le añadimos la harina y aquí, ahora, fundamental cocinar bien esta harina. Así, con esa mantequilla y el aceite de las gambas, que le habrán transmitido color y sabor”, dice en el vídeo ya viral de TikTok.
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El cocinero insiste en que la leche debe añadirse de manera gradual para un mejor resultado, de lo contrario, la masa de las croquetas no adquirirá la textura perfecta. “Poco a poco. Aquí la clave es ir echando la leche poco a poco”, recalca a los espectadores de la cadena de Atresmedia.
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Una receta que no implica mucho tiempo de preparación y que nunca defrauda. De hecho, su vídeo en la popular red de vídeos ya acumula miles de reproducciones y likes.
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