Así es el truco de Samantha Vallejo-Nágera para que nada se pegue
La chef, quien fuera jurado de ‘MasterChef’ y ahora es imagen de la colección Crofton, explica cómo cocinar en acero inoxidable sin que se pegue la comida.
Cocinar como un profesional en casa es más fácil de lo que parece, y no tiene por qué ser caro. Así lo defiende la chef Samantha Vallejo-Nágera, quien fuera fuera jurado de MasterChef (La 1), y quien tras abandonar el programa está explorando nuevos retos profesionales, pero siempre ligada a los fogones y a la comunicación.
Tras el final de Decomasters, donde competía haciendo equipo con su hermano pequeño, Nicolás Vallejo-Nágera, conocido como Colate, la cocinera y dueña de un catering vuelve a probar suerte en la publicidad y se convierte en la imagen de la colección Crofton de Aldi, una nueva línea de menaje de acero inoxidable pensada para el día a día: práctica, duradera y con ese punto profesional que marca la diferencia.
La colección incluye sartenes de acero inoxidable con y sin revestimiento, para adaptarse a cada tipo de receta y a las preferencias de cada persona en la cocina. Las sartenes con revestimiento son perfectas para el uso diario y para alimentos más delicados, como huevos o pescados, ya que ayudan a que nada se pegue y permiten una limpieza sin mucho esfuerzo.
Por su parte, las sartenes sin revestimiento, elaboradas en acero inoxidable puro, son la opción favorita de muchos chefs y la más saludable al estar libre de cualquier material sintético. Estas piezas destacan por su durabilidad y su capacidad para resistir altas temperaturas. Aunque este material requiere algo más de técnica, es una gran herramienta para dorar carnes y verduras con un acabado más intenso, respetando todo su sabor y propiedades.
El truco para que nada se pegue
Para quienes dudan a la hora de cocinar con acero inoxidable puro, Samantha Vallejo-Nágera comparte un consejo sencillo que marca la diferencia: la paciencia.
El truco de cocinar sin antiadherente está en calentar mucho la sartén al principio y, una vez, colocas el alimento esperes pacientemente a que se despegue sola cuando la costra esté lista. Si lo intentas despegar antes se romperá y no podrás despegarlo. El truco es la paciencia.
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Ambas opciones de sartenes son aptas para todo tipo de cocinas e incluso para el horno hasta los 200°C. Su diseño con mango ergonómico y fondo encapsulado asegura una distribución del calor uniforme y una conducción térmica excelente, lo que permite cocinar con precisión. También se pueden meter al lavavajillas. La colección estará disponible en todos los supermercados Aldi de España a partir del miércoles 8 de abril por tiempo limitado.
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