Desde caviar elaborado grano a grano hasta frutas que solo unos pocos privilegiados pueden probar, el mundo de la gastronomía esconde ingredientes tan raros como codiciados. Repasamos algunos de los alimentos más exclusivos del planeta, auténticos tesoros culinarios cuyo precio y singularidad los han convertido en objetos de deseo.
Almas caviarFOTO: Jean-Blaise Hall / Getty Images/PhotoAltoSignifica “diamante” en ruso, es considerado el caviar más caro del mundo. Proveniente del esturión Beluga albino, puede alcanzar precios vertiginosos de hasta 40.000 € por kilo.
Carne de KobeFOTO: Jordan Lye / Getty ImagesDe la raza Wagyu japonesa, conocida por su marmoleado y cuidado extremo, con masajes y dietas especiales para las vacas.
Té oolongFOTO: DedMityay / Getty Images/iStockphotoEl té oolong, también conocido como té azul o té semifermentado, es una variedad de té chino que se encuentra entre el té negro y el té verde, siendo una de las variedades de té más valoradas en la actualidad.
Café Kopi LuwakFOTO: Pakawat Thongcharoen / Getty ImagesGranos de café que han pasado por el tracto digestivo de la civeta asiática, alterando su sabor y acidez.
Trufa BlancaFOTO: MikeDot / Getty ImagesOriginaria de Alba, Italia, es muy codiciada por su aroma intenso y dificultad de cosecha, consumida cruda.
Queso PuleFOTO: Anton Dobrea / Getty ImagesQueso de leche de burra balcánica, producido en una granja sueca, extremadamente raro y caro.
Sandía DensukeFOTO: Vitalina / Getty ImagesSandía de piel negra de Hokkaido, muy jugosa y dulce, que alcanza precios muy altos.
Nido de golondrinaFOTO: finchfocus / Getty ImagesTambién conocida como “sopa de nido de ave”, es un platillo típico en China y su nombre está inspirado en el ingrediente principal de esta sopa: la saliva de las aves que ocupan para construir sus nidos. Este elemento es uno de los más caros que se comercializan en China y se ha consumido por los últimos 400 años.
Pez GloboFOTO: Gyro / Getty Images/iStockphotoEl pez globo (fugu) es una delicadeza culinaria japonesa extremadamente popular pero letalmente venenosa si no se prepara correctamente, ya que contiene tetrodotoxina, obligando a que sea cocinado solo por chefs altamente entrenados y licenciados en Japón.
Jamón IbéricoFOTO: ojos de hojalata / Getty ImagesEl jamón ibérico es un tipo de jamón serrano procedente del cerdo de raza ibérica, muy considerado en la gastronomía española y en la portuguesa (presunto ibérico), que se considera como un artículo de alta cocina y un manjar exquisito.
Setas MatsutakeFOTO: ueapun / Getty Images/iStockphotoHongos japoneses muy escasos, valorados por su aroma único y dificultad para crecer.
BonnotteFOTO: guy-ozenne / Getty Images/iStockphotoLa patata de Noirmoutier, conocida como Bonnotte, es una joya gastronómica francesa cultivada exclusivamente en la isla de Noirmoutier, situada en la costa atlántica de Francia.
Atún de aleta azulFOTO: Cristina Oller Real / Getty Images/iStockphotoUn verdadero manjar para los amantes del buen pescado. Muy cotizado en Japón por su uso para cocinar sushi, se llega a pagar 255 euros por kilo.
AzafránFOTO: Petar Bonev / Getty ImagesLa especia más cara, por la laboriosa recolección manual de los estigmas de miles de flores.
Melón Yubari King de HokkaidoFOTO: twomeows / Getty ImagesMelón híbrido de lujo, cultivado exclusivamente en la ciudad de Yubari, Japón, famoso por su dulzor extremo, pulpa naranja jugosa y textura suave que se derrite en la boca, siendo un símbolo de estatus y regalo tradicional valorado por su calidad superior y precios extremadamente altos en subastas.
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