Ni té verde ni matcha, esta es la bebida cotidiana capaz de reducir el riesgo de sufrir ataques al corazón: “Microbioma intestinal diversa”

El café ha sido, es y siempre será una de las bebidas más demandadas y consumidas en todo el mundo. Existen miles de sabores y cientos de especialidades, lo que la convierten en una opción tremendamente versátil para miles de personas, que encuentran en este brebaje el acompañante perfecto para tomarse un descanso, despejar la mente o recargar energías.

Recientemente, Tim Spector, epidemiólogo británico experto en microbiota intestinal, ha concedido una entrevista a ‘The Telegraph’ en la que ha expuesto los múltiples beneficios que el café, consumido de forma cotidiana, puede brindar a nuestra salud. El experto comenzó el encuentro explicando que, durante la década de 1980, esta bebida estaba relacionada con riesgos a nivel cardiovascular.

Con el paso del tiempo, esta idea terminó siendo desechada. En la actualidad, diversos estudios confirman que quienes consumen café tienen hasta un 15% menos de riesgos de padecer enfermedades del corazón. Eso sí, no vale cualquier tipo de café, tiene que ser descafeinado o tradicional, ya que son los que contienen compuestos beneficiosos para el organismo.

Aliado de la microbiota intestinal

Spector afirmó que una sola taza de café aporta un total de 1,5 gramos de fibra soluble, lo que ayuda a nutrir a los microbios intestinales. “Los bebedores de café tienen un microbioma intestinal más diverso que los no bebedores de café”, añadió. Entre todas las bacterias, el británico destacó la abundancia de Lawsonibacter, muy abundante gracias a la fibra.

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A continuación, el epidemiólogo reveló que el café también se presenta como una fuente rica de polifenoles, o lo que es lo mismo, antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Para terminar, Tim Spector califica al café como una de las bebidas más saludables en todo el mundo, poniéndolo a la altura del té verde y el matcha.

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