1GastronomíaChef Jordi Cruz: “Al cortar un tomate para ensalada, hay que seguir los tabiques para cortar entre medias y conservar toda su jugosidad”
2SociedadLos dos países en mitad del desierto que están importando millones de toneladas de arena cada año: todo es un problema de textura
3SaludLouisa Nicola, neurocientífica: “Uno de los estímulos más potentes para aumentar la reserva cognitiva es el ejercicio”
4SociedadAnna Luísa Beserra, la joven que creó un sistema para transformar agua sucia en potable con la ‘desinfección solar’: “Tengo que hacerlo realidad”
