Siete restaurantes de España entre los 50 mejores del mundo

Osteria Francescana, el restaurante italiano situado en Módena y perteneciente al chef Massimo Bottura se coronó ayer como el mejor restaurante del mundo. Bilbao acogió por primera vez la gala de los 50 Best Restaurants en la que se dio a conocer el mejor restaurante del planea y en la que se confirmó una vez más el buen estado de salud de la cocina española.

Entre el medio centenar de restaurantes recogidos en la gala, siete están situados en España, convirtiéndose en el país con más restaurantes en este top 50. En la gala del año pasado, España tuvo seis restaurantes.

El Celler De Can Roca en Girona vuelve a ser el restaurante español mejor situado en la lista. En este 2018 se sitúa en el segundo puesto, ascendiendo un puesto con respecto al pasado año. En 2017, Eleven Madison Park de Nueva York fue elegido el mejor de mundo, por delante de Osteria Francescana que perdió la primera posición lograda en 2016.

En el top 10 vuelven a repetirse tres nombres españoles. Mugaritz, en el noveno puesto y Asador Etxebarri, en el décimo, son los otros dos restaurantes nacionales entre los 10 de cabeza. Disfrutar (18) en Barcelona, Arzak (31) en San Sebastián, Tickets (32) en Barcelona y Arzumendi (43) en País Vasco completan los nombres.

Lista completa de los 50 Best Restaurants 2018

1. Osteria Francescana | Módena, Italia
2. El Celler de Can Roca | Girona, España
3. Mirazur | Mentón, Francia
4. Eleven Madison Park | Nueva York, Estados Unidos
5. Gaggan | Bangkok, Tailandia
6. Central | Lima, Perú
7.  Maido | Lima, Perú
8. Arpege | París, Francia
9. Mugaritz | Rentería, País Vasco, España
10. Asador Etxebarri | País Vasco, España
11. Quintonil | Ciudad de México, México
12. Blue Hill at Stone Barns | Nueva York, Estados Unidos
13. Pujol | México
14. Steirereck | Viena
15. White Rabbit | Moscú, Rusia
16. Piazza Duomo | Alba, Italia
17. Den | Tokio, Japón
18. Disfrutar | Barcelona, España
19. Geranium | Copenhague, Dinamarca
20. Attica | Melbourne, Australia
21. Alain Ducasse au Plaza Athenee | París, Francia
22. Narisawa | Tokio, Japón
23. Le Calandra | Marsala, Italia
24. Ultraviolet | Shanghai
25. Cosme | Nueva York, Estados Unidos
26. Le Bernardin | Nueva York, Estados Unidos
27. Borago | Santiago de Chile
28. Odette | Singapur
29. Alléno París au pavillon ledoyen | París, Francia
30. D.O.M | São Paulo, Brasil
31. Arzak | San Sebastián, España
32. Tickets | Barcelona, España
33. The Clove Club | Londres
34. Alinea | Chicago, Estados Unidos
35. Maaemo | Oslo, Noruega
36. Reale | Italia
37. Tim Raue | Berlín
38. Lyle's | Londres
39. Astrid y Gaston | Lima, Perú
40. Septime | París
41. Nihonryori Ryugin | Tokio
42. Ledbury | Londres
43. Azurmendi | País Vasco, España
44. Mikla | Estambul
45. Dinner by Heston Blumenthal | Londres
46. Saison | San Francisco, Estados Unidos
47. Schloss Schauenstein | Suiza
48. Hisa Franko | Eslovenia
49. Nahm | Bangkok
50. Cape Town's Test Kitchen | Sudáfrica