Murray emula a Nole: dieta nueva sin gliadina

Andy Murray neutralizó ayer el cañón de John Isner al ganarle 7-5, 6-4, 3-6 y 7-6 (2) en 3h:24 y vio desde los vestuarios el triunfo de Nadal. Buscando la forma de asaltar a los de arriba, el número cuatro del mundo ha emulado a Novak Djokovic, que de la mano del doctor bosnio Igor Cetojevic se alejó del gluten y se acercó al número uno. Tras Wimbledon, se sometió a análisis de intolerancia alimentaria y ha cambiado sustancialmente su dieta. "No soy intolerante al gluten, sino a algo que hay en el gluten", cuenta el escocés. Ese "algo" es la gliadina, una glucoproteína presente en el trigo y otros cereales. Pero también ha eliminado más cosas de su dieta. "No bebo leche de vaca y la he sustituido por la de soja. También he cortado las barras de proteínas y batidos tras los partidos. Además, no comía mucho pescado, a menos que fuera como sushi (cuentan que podía engullir 50 piezas tras los partidos), y ahora sí lo tomo preparado, y como más verdura y fruta".