Alarma en Francia: vinculan 45 casos de salmonelosis a un fuet español

El ministerio de Sanidad francés ha anunciado la retirada del mercado de todos los lotes de fuet de una marca española vinculados a un brote de salmonelosis. Al menos 45 personas se han visto afectadas, 25 de ellas menores de edad.

En un comunicado en su página web, el ministerio francés ha vinculado los casos al consumo de fuet de la empresa Embutidos Caula S.L, con sede en Gerona. Las autoridades sanitarias confirmaron esta relación el pasado 15 de julio, cuando constataron que las cepas de todos los afectados eran similares entre sí.

"A partir de hoy, se procederá a la retirada de todos los lotes", explica el documento. En caso de haber comprado ya alguno de los productos afectados, el ministerio de Sanidad francés recomienda devolverlo al punto de venta donde fueron adquiridos.

La salmonelosis es un tipo de intoxicación alimentaria provocada por la bacteria salmonella. Este microorganismo provoca trastornos gastrointestinales como diarrea y vómitos, además de fiebre y dolor de cabeza. Los síntomas suelen manifestarse entre seis y 72 horas después de consumir un alimento contaminado y pueden ser más pronunciados en niños pequeños, embarazadas, mayores y personas inmunodeprimidas.

Otros casos similares

En octubre del año pasado, La Agencia de Salud Pública de Cataluña retiró varios lotes de fuet de la empresa española Embutidos Solà por la detección de salmonella en sus productos. Al igual que en esta ocasión, las autoridades retiraron del mercado los lotes contaminados, aunque entonces no se detectaron casos de salmonelosis.