El 'doctor papillas' pone a punto a la Selección

Es uno de los secretos mejor guardados de la Selección española. El 16 de junio, cuando las chicas de Evaristo Pérez se concentraron en Pozuelo de Alarcón (Madrid), Antonio Escribano se unió al equipo de trabajo. Su misión no era otra que poner a punto al equipo con vistas al Eurobasket de Italia, el gran objetivo de la temporada. Trabajó junto a Gonzalo Ibáñez, médico que debutaba en un gran campeonato con la selección absoluta, y comenzó a diseñar un régimen. Fue en San Fernando (Cádiz) cuando dio con la dieta mágica, con el plan a seguir por cada jugadora. Y desde entonces ha mantenido el hilo directo con el doctor Ibáñez. "Lo cierto es que en ocasiones ha sido complicado seguir la dieta que él apuntaba, porque hemos cambiado de países, de lugares de concentración, y no era fácil", precisa Ibáñez.

Antonio Escribano se cuela en el parquet, aunque su nombre es sobradamente conocido en el mundo del fútbol. Endocrino y médico del deporte, ha sido responsable de nutrición del Sevilla y el Recreativo de Huelva, además de colaborar con Xerez, Murcia o Deportivo. "Pero aquí no hay papillas", aclara el doctor Gonzalo Ibáñez. Según Escribano, "las vitaminas no se toman, se comen", y el rendimiento físico no tiene otro secreto que la dieta equilibrada. "Hidratos de carbono, verduras y frutas", explica, "no hay más secretos". Esperemos que esa troika nos conduzca al oro. "Sí, porque a mí la plata me da alergia", apunta Gonzalo Ibáñez, triple campeón con la cadete.