Los chocolates con mayor cantidad de plomo y cadmio
Algunas de las marcas de fabricación de chocolate contienen sendos metales según revela un estudio estadounidense publicado en la revista de la Unión de Consumidores.
El chocolate es un alimento muy diverso. Desde sus sabores a sus texturas. Se puede fundir con fruta y también acompañar al helado. De cualquier manera, es una forma de disfrutar a la hora de comer, aunque hay que vigilar su consumo, pues al dirigirnos al chocolate, podemos hablar de “capricho”, ya que su ingesta, en exceso, puede perjudicar a la salud.
Los beneficios del chocolate y su cantidad
Un consumo responsable y moderado de este alimento puede llegar a ayudar a nuestro bienestar ya que produce efectos antiinflamatorios, prebióticos y positivos a nuestro sistema inmune.
Para ello, la cantidad aconsejable es entre 10 y 30 gramos al día, que equivaldría a 1 ó 2 onzas/ cucharadas. Aunque desde “quirónsalud” advierten que esta ingesta no es sinónimo de “cuanto más comamos, más beneficios obtendremos” ni que “tampoco es la excusa para dejarse llevar por el hambre emocional”.
Algunos chocolates pueden ser peligrosos
Según un estudio de Consumer Reports, publicada en la revista de la Unión de Consumidores de EEUU, algunas tabletas de chocolate pueden contener altas cantidades de plomo y cadmio, dos metales pesados que ponen en peligro, de forma directa, nuestra salud física. Este riesgo puede incrementar, sobre todo, en embarazadas y niños ya que puede dificultar el desarrollo cognitivo y el crecimiento del niño además de a la formación del cerebro del bebé.
Esta es la lista de chocolates con grandes cantidades de plomo y cadmio:
Cadmio
- Beyond Good - Chocolate negro puro orgánico 70%: 42% de plomo y 112% de cadmio
- Beyond Good - Chocolate negro puro orgánico 80%: 42% de plomo y 138% de cadmio.
- Equal Exchange - Chocolate Orgánico extra negro 80%: 45% de plomo y 120% de cadmio.
- Lindt Excellence - Chocolate negro 70%: 48% de plomo y 116% de cadmio.
- Scharffen Berger - Extra Dark Chocolate 82%: 49% de plomo y 136% de cadmio.
- Alter Eco - OChocolate negro orgánico 85%: 49% de plomo y 204% de cadmio.
- Pascha - Chocolate negro orgánico 85%: 68% de plomo y 253% de cadmio.
- Dove - Chocolate negro 70%: 74% de plomo y 112% de cadmio.
Plomo
- Tony’s- Chocolate negro 70%: 134% de plomo y 28% de cadmio.
- Lily’s - Chocolate negro 70%: 144% de plomo y 42% de cadmio.
- Godiva - Chocolate negro 72%: 146% de plomo y 25% de cadmio.
- Chocolove - Chocolate negro 70%: 152% de plomo y 60% de cadmio.
- Lindt Excellence - Chocolate negro 85%: 166% de plomo y 80% de cadmio.
- Endangered Species - Chocolate negro 72%: 181% de plomo y 31% de cadmio.
- Hu Organic - Chocolate negro 70%: 210% de plomo y 56% de cadmio.
- Chocolove - Chocolate negro 88%: 240% de plomo y 83% de cadmio.
- Hershey’s - Chocolate negro dulce: 265% de plomo y 30% de cadmio.
Por ello, el chocolate recomendado por Quirónsalud es el “cacao en polvo natural” y, de comerlo en pastilla, los superiores al 80% -dependiendo de la marca-. Además según la misma clínica piden evitar la compra de aquellos en cuya etiqueta ponga “0% de azúcares añadidos”, pues se sustituirían por edulcorantes y pueden dañar la microbiota intestinal.