Dos pizzerías españolas, entre las cinco mejores de Europa
Sartoria Panateri, en Barcelona y Baldoria, en Madrid forman parte del top 5 del ranking 50 Top Pizza Europa. La ganadora, Napoli on The Road, en Londres.
Madrid ha sido estos días el epicentro de uno de los certámenes más esperados del año para los amantes de la gastronomía italiana, y en concreto de una de sus especialidades: la pizza. El 50 Top Pizza Europa recompensa las mejores pizzas del continente europeo (excluyendo las italianas) y España cuenta en el ranking con un total de 7 representantes, 3 en el top 10.
Los premios se repartieron en el auditorio de la Fundación Pablo VI de Madrid y fueron presentados por la presentadora de televisión Verónica Zumalacárregui. La ganadora ha sido la pizzeria Napoli on the Road, ubicada en Londres y que sube al primer puesto desde la octava posición que obtuvo el año pasado. Un ascenso fulgurante para el establecimiento dirigido por el chef Michele Pascarella, quien el año pasado obtuvo el premio a mejor elaborador de pizza del mundo.
Sartoria Panateri, la pizzería española mejor valorada
En segunda posición se encuentra la primera pizzería española del ranking. Se trata de la barcelonesa Sartoria Panateri, ubicada en el moderno barrio de Gràcia. Liderada por Rafa Panatieri y Jorge Sastre, les ha tocado ceder el cetro a la pizzería londinense, ya que el año pasado consiguieron alzarse con la victoria. El rasgo distintivo de sus pizzas es que priorizan los ingredientes de calidad, sostenibles y de proximidad.
En quinta posición se encuentra Baldoria, ubicada en el centro de Madrid, que repite dentro del top 10 del ranking y sube 4 puestos. En novena y décima posición Barcelona y Madrid vuelven a estar representadas, con La Balmesina para la ciudad condal y Fratelli Figurato en el caso de la capital española. Hay más ciudades españolas con pizzerías en el ranking, como Demaio (Bilbao), Gasparic (Gerona) y Infraganti (Alicante).
El top 20 de las mejores pizzerías de este ranking acceden automáticamente a la lista de las 100 Mejores Pizzerías del Mundo, cuya entrega de premios se celebrará el próximo 10 de septiembre en Nápoles. Por lo tanto, España contará también con al menos dos de las mejores pizzerías del mundo.
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