Víctor Sanchego, cortador de jamón: “El amargor del café limpia la grasa y potencia el sabor del jamón ibérico, es el maridaje perfecto”

El jamón ibérico es una de las mayores delicias que ofrece la gastronomía española. Su sabor inconfundible, textura sin igual y versatilidad son sus principales señas de identidad. Así, son muchas las personas que hablan sobre este producto y recomiendan múltiples recetas en las que puede formar parte, ya sea como acompañamiento o como principal.

Víctor Sanchego ha sido uno de ellos. El experto cortador de jamón y creador de contenido ha compartido un breve vídeo en TikTok en el que explica, paso a paso, cómo preparar la mejor tostada de jamón ibérico y señala uno de los errores más comunes que solemos cometer al hacerlo. “Os empeñáis en echarle aceite de oliva a vuestras tostadas de jamón ibérico, y esto es como si a una tarta de chocolate le echas azúcar por encima”, comienza.

A continuación, el tiktoker explica por qué este gesto tan sencillo y repetido al preparar una tostada de jamón ibérico resulta innecesario: “La grasa del jamón ibérico tiene más de un 60% de ácido oléico, igual que el aceite de oliva virgen extra. En vez de potenciar el sabor, lo estás restando”, asegura.

“Te voy a decir cómo se hace la mejor tostada de jamón ibérico que nadie antes te había contado”, añade para, posteriormente, mostrar el paso a paso: “Te haces un café solo, le rayas un poco de piel de naranja, te haces una rebanada de pan al gusto, la metes vuelta y vuelta, y la ponemos en el tostador. La potencia y el amargor del café limpia la grasa y potencia el sabor del jamón ibérico, y por eso el café es el maridaje perfecto para el jamón”, concluye.

“Aceite no, pero café sí…”

El vídeo, que en pocas semanas ha acumulado más de 3,3 millones de visualizaciones, alrededor de doscientas mil visualizaciones y dos mil comentarios, ha captado la atención de miles de usuarios, quienes han mostrado su incomprensión ante las recomendaciones de Víctor Sanchego, ya que no entienden que no se pueda utilizar aceite, pero sí café.

Noticias relacionadas

Virales

‘Cenando con Pablo’ acude al restaurante de “los políticos y famosos” en Madrid, se gasta más de 200 euros y sentencia: “No es legal”

Virales

Rodrigo Muñoz, experto en perder grasa: “Si entrenas y no bajas de peso, este error te está saboteando”

“Dices de no echar aceite de oliva y le echas café”, “Aceite no, pero café sí…”, “Te veo raro, ponle aceite a la tostada”, “Sin aceite no hay tostada” o “Seguiré con el aceite de oliva, vamos hombre, lo que me faltaba” son solo algunas de las muchas reacciones que se pueden leer en la publicación.

¡Tus opiniones importan! Comenta en los artículos y suscríbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de WhatsApp. ¿Buscas licenciar contenido? Haz clic aquí