Un británico va a un restaurante español en Londres y los comentarios se lo dejan claro: “Deberías venir a Segovia”

La gastronomía española es una de las mejores del mundo y sus platos siempre terminan triunfando en el resto de países. Sin ir más lejos, Londres es una de las capitales europeas en las que la cocina de nuestro país está mejor valorada, y esto se puede ver con el éxito del restaurante “Legado”, el cual a pesar de llevar pocas semanas en activo, ya cuenta con reseñas extremadamente positivas. Sin embargo, los precios de algunos de sus platos también han sido objeto de críticas entre los españoles.

El restaurante cuenta con varios hornos de leña importados directamente desde nuestro país para preparar cordero lechal, que se sirve a 85 libras la ración (unos 100 euros). Otra de las especialidades de la casa es el pulpo a la brasa ahumado con pimentón, que se cuece en enormes ollas de agua antes de pasar por la parrilla, y cuyo precio también se sitúa muy por encima de lo que costaría en España.

Tampoco faltan clásicos como el rabo de toro, disponible por 20 libras (23 euros), pero lo que verdaderamente generó polémica entre los españoles fue el precio del cochinillo asado, que se ofrece por 340 libras (casi 400 euros) si es entero, y por 85 libras si es una ración. Al estar inspirado en la tradición segoviana, los cocineros lo cortan con un plato frente a los clientes, dejando impresionados a los londinenses que nunca habían visto nada parecido.

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¿De verdad compensa pagar tanto por un cochinillo asado?

Si bien es cierto que los ingleses están encantados con la calidad de los platos de ‘Legado’, en redes sociales los españoles fueron francos al declarar que los precios son bastante altos. “Deberíais venir a Segovia y probar el cochinillo original” y “Es más barato viajar a España y comerlo aquí”, fueron algunos de los comentarios que más se repitieron en redes sociales.

No obstante nadie quiso quitarle mérito a la preparación de los platos por parte de la chef Nieves Barragán, ganadora de una estrella Michelin, que simplemente quiso llevar la tradición castellana al corazón de Londres. ¿Qué opináis vosotros de los precios de estos platos?, ¿Los veis razonables?

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