Mario Sánchez, tecnólogo de alimentos: “¿Cuál es la mejor salchicha del supermercado? El panorama es desolador”
El creador de contenido ha compartido un vídeo en Instagram en el que revela la mejor salchicha que ofrece el mercado y critica la mayor parte de las mismas.
En el ámbito gastronómico, las salchichas son uno de esos alimentos que, cuando no tienes nada mejor en la nevera o directamente la tienes casi vacía, son capaces de sacarte de un apuro. Sin embargo, son productos que traen consigo un problema evidente: quitando las frescas, el resto se crean utilizando ingredientes que, en su mayoría, dejan mucho que desear a nivel nutricional.
Por este motivo, Mario Sánchez ha compartido un vídeo en Instagram, plataforma en la que aúna más de 32 mil seguidores, en el que revela el nombre de la mejor salchicha del supermercado y aprovecha para lanzar una crítica a la mayor parte de las opciones disponibles: “¿Cuál es la mejor salchicha del supermercado? ¿Pero es que acaso existe alguna buena?”, comienza el joven.
“Estos derivados cárnicos están formados principalmente por carne separada mecánicamente, con las siglas ‘CSM’”, continúa, asegurando que este tipo de materia prima es de muy mala calidad: “Es la carne que se queda pegada al hueso en la industria alimentaria cuando ya se han retirado las partes más interesantes como el muslo, los solomillos o las pechugas”.
“Queda con un aspecto raro, no lo vamos a negar, que posteriormente resulta en estos derivados como las salchichas”, prosigue, expresando su rechazo hacia la mayor parte de las opciones presentes en los supermercados: “Si a estos le sumas altas cantidades de sal y de grasa saturada, tenemos un ultraprocesado de manual”.
La salchicha vegetal, una mejor opción
En la parte final del contenido, el joven explica que, para completar su investigación, también ha analizado la calidad nutricional de dos salchichas de origen vegetal, destacando las procedentes de la marca Heura: “Han mejorado mucho el perfil nutricional de lo que había en el mercado”.
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Para terminar, Mario Sánchez les hinca el diente y comparte su veredicto final: “El sabor ahumado de las salchichas se mantiene, y la textura también la mantiene muy bien. Te ánimo a que la pruebes y juzgues”, concluye.
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