Isabel Vinabas, médico divulgadora, sobre la época de alergia: “Incrementa el consumo de estos alimentos”
La experta destaca el papel de la alimentación para aliviar los síntomas de la alergia.
Ha llegado la primavera y eso, para muchos, conlleva que aparezcan la congestión, el picor y los estornudos. Es en este contexto que la médico divulgadora Isabel Vinabas destaca que la alimentación es una herramienta complementaria para aliviar los síntomas. “Incrementa el consumo de estos alimentos”, dice, haciendo referencia a los ricos en quercetina, un flavonide que tiene potencial para modular la respuesta alérgica.
La quercetina es un pigmento vegetal que está presente en varios alimentos y que puede ayudar a reducir la intensidad de las alergias. Entre los más destacados están la cebolla roja, las alcaparras, el té verde, las uvas rojas, el trigo sarraceno y la manzana con piel. Los frutos rojos, el brócoli y el radicchio también aportan este compuesto beneficioso.
Según explica la experta, “la quercetina ayuda a reducir la liberación de histamina al estabilizar los mastocitos”, lo que se traduce en una reacción más pequeña del organismo frente a alérgenos como el polen. Además, también presenta propiedades antioxidantes y antinflamatorias que ayudan a que los síntomas sean menos intensos.
@isabelvinabas Los 6 mejores alimentos para la época de alergias (ricos en quercetina) Si en primavera o en cambios de estación notas más congestión, picor o estornudos… la alimentación puede ayudarte. Estos alimentos son naturalmente ricos en quercetina, un flavonoide que puede ayudar a modular la respuesta alérgica. Alimentos especialmente ricos en quercetina: • Manzana con piel • Cebolla roja • Alcaparras • Té verde • Trigo sarraceno • Uvas rojas Otros alimentos que también aportan quercetina: brócoli • Brócoli 🥦 • Frutos rojos ( 🍓 , 🫐 …) • Radicchio ¿Cómo actúa la quercetina? Ayuda a reducir la liberación de histamina al estabilizar los mastocitos y tiene efecto antiinflamatorio y antioxidante, ayudando a que la respuesta alérgica sea menos intensa. ¿Y que son son los mastocitos y porque es importante estabilizarlos para reducir los síntomas de alergia? Son células del sistema inmunitario que actúan como “alarmas” frente a sustancias que el cuerpo percibe como amenaza (por ejemplo, el polen).Cuando se activan, liberan histamina y otras sustancias inflamatorias, lo que provoca síntomas típicos de alergia como picor, congestión o estornudos. ⚠️ Alimentos que en algunas personas pueden empeorar los síntomas • Fermentados (kéfir, kombucha, chucrut…) • Embutidos y carnes curadas • Quesos curados • Alcohol • Conservas de pescado • Tomate 🍅, espinacas, aguacate 🥑 y berenjena en personas sensibles Suplementos que pueden ayudar según el caso: quercetina, butterbur, champiñón del sol, vitamina D, curcumina, entre otros…. Cualquier duda extra os leo encantada 🥰 #alergia
♬ sonido original - Isabel Vina
Qué son los mastocitos y por qué influyen en la alergia
Los mastocitos son células que se encuentran en nuestro sistema inmunitario y que actúan como una especie de “alarma” frente a sustancias que nuestro cuerpo percibe como amenazas. Cuando estas se activan, lo que hacen es liberar histamina y otras sustancias inflamatorias que son las responsables de los síntomas típicos de procesos alérgicos.
La especialista avisa de que hay ciertos alimentos, que al igual que otros mejoran, esos empeoran. Entre ellos se encuentran los fermentados como el kéfir, los quesos curados, el alcohol, la kombucha, los embutidos y algunas conservas de pescado. También menciona alimentos ciertos que pueden afectar a personas sensibles, como el aguacate, la berenjena, las espinacas y el tomate.
Bajo recomendación, Vinabas indica que hay ciertos suplementos que puede servir de apoyo, pero siempre bajo supervisión de un profesional. Entre ellos destaca la quercetina, la vitamina D o la curcumina. Pero, insiste en que la base siempre tiene que estar en una alimentación equilibrada y adaptada a cada persona.
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