Pascual Drake, experto en vinos: “El precio que te ponen de un vino en un restaurante no tiene nada que ver con el vino”

El mundo del vino levanta pasiones en todo el mundo, y es que más que una bebida, para muchas personas es una forma de vida. Sobre ello se habla en Descorchify, un club de vinos a cargo de Pascual Drake y que tiene un podcast propio en el que en uno de sus últimos vídeos han hablado sobre el precio de un vino en un restaurante y su significado.

Le preguntan a Pascual Drake “¿cómo elegir un buen vino en un restaurante y evitar que te la cuelen?" El experto destaca que “el precio que te pone en un vino en un restaurante no tiene nada que ver con el vino, tiene que ver con el restaurante”. ¿El motivo? Drake señala que “tú puedes comprar el mismo vino a 10 € en un sitio de menú del día y a 100 € en un Estrella Michelín. No estás pagando el vino, pero igual que tampoco estás pagando la carne, hay una parte subjetiva y en un restaurante siempre vas a pagar sobreprecio".

Un coste que en algunos restaurantes tiene su explicación

El experto en vinos también señala que, aunque en el caso del vino el producto ya venga hecho, “ha habido un tío que ha negociado ese vino, lo están cuidando, a lo mejor tiene un sumiller. Todo eso tiene un coste, y cuánto más nivel tenga el restaurante, más posibilidad hay de que ese coste te lo meta”.

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