Cuidado si tienes esta cafetera porque puede explotar: así es cómo debes preparar el café para que no ocurra

La cafetera italiana, también conocida como moka, es uno de los métodos más populares para preparar café en casa. Su diseño simple y elegante, junto con la calidad del café que produce, la ha convertido en un favorito en muchas cocinas. Sin embargo, aunque su funcionamiento es sencillo, existen ciertos riesgos asociados a su uso que no siempre son conocidos por quienes la utilizan.

Uno de los peligros más graves es que la cafetera puede explotar si no se prepara correctamente para hacer el café debido a una acumulación de presión excesiva en su interior. Este fenómeno puede ocurrir si se bloquean las válvulas de seguridad o si la cafetera está mal ensamblada o sucia. Por ello, es esencial seguir ciertas pautas de seguridad para evitar accidentes.

Consejos para que evitar que explote

A continuación, presentamos unos sencillos consejos para evitar los riesgos asociados al uso incorrecto y disfrutar de un café delicioso y seguro. Recuérdese que la limpieza, el uso de los ingredientes adecuados y la supervisión constante son claves para garantizar que la cafetera moka funcione correctamente y sin accidentes.

1. Revisa que la válvula de seguridad esté limpia. La válvula de seguridad es una de las partes más importantes de la cafetera italiana. Su función es liberar el exceso de presión cuando se acumula demasiado. Si esta válvula está bloqueada por restos de café o suciedad, puede impedir la correcta liberación de la presión, lo que aumenta el riesgo de que la cafetera explote. Asegúrate de que la válvula esté siempre limpia y libre de obstrucciones. Esto puedes hacerlo con un palillo o un cuchillo o con un poco de agua caliente si es necesario.

2. Usa café molido de forma correcta. El café que utilices debe estar molido de manera media, no demasiado fino. Si el café está molido en exceso, el agua no podrá pasar fácilmente a través de los granos, lo que aumenta la presión dentro de la cafetera. Por el contrario, si el café está demasiado grueso, el sabor no será tan intenso ni sabroso.

3. No presiones el café en el filtro. Es importante evitar presionar el café en el filtro con demasiada fuerza. Al hacerlo, se estaría compactando el café, lo que dificultaría el paso del agua y aumentaría la presión dentro de la cafetera. Solo distribuye el café de manera uniforme en el filtro, pero sin presionarlo. Esto permite que el agua fluya libremente y evita la acumulación de presión.

4. Llena el depósito de agua hasta el nivel correcto. El depósito de agua de la cafetera italiana tiene una línea de llenado que indica la cantidad máxima de agua que se debe poner. No lo llenes más allá de esa línea, ya que esto puede provocar que el agua se sobrecaliente o que la presión interna aumente de forma peligrosa. Asegúrate de no poner menos agua de la indicada, ya que esto también puede generar problemas al momento de la preparación. Asimismo, también se puede calentar el agua en la cafetera previamente, de forma que luego no se necesite tanta temperatura para preparar el café.

5. Asegúrate de que la cafetera esté correctamente ensamblada

Antes de colocar la cafetera en el fuego, verifica que todas las piezas estén correctamente ensambladas. La junta de goma, que sirve para sellar la parte superior e inferior de la cafetera, debe estar en buen estado y colocada adecuadamente. Si la junta está desgastada o no está bien colocada, puede haber fugas de presión, lo que también puede ser peligroso.

Asimismo, para evitar daños en caso de que explote el aparato, conviene también colocarla en el fuego con el tornillo mirando siempre para la pared de la cocina, como explican desde la cuenta de Café Max Pagès en Instagram.

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