Una experta en alimentación revela el error que estás cometiendo en la forma en que guardas aguacates

Los hábitos de consumo y alimentación cambian constantemente, y productos o situaciones que hace no tanto se veían como un lujo o algo muy eventual, se terminan convirtiendo en un imprescindible y habitual de nuestro día a día. Un ejemplo de ello es el aguacate, una fruta tropical que, pese a que su cultivo se ha extendido a zonas subtropicales, las condiciones ideales para su crecimiento están en climas cálidos y húmedos.

Un fruto que aporta nutrientes esenciales para el organismo, y que se ha convertido en un habitual de la dieta diaria de millones de personas. Resulta muy habitual contar con varios aguacates en nuestra nevera o despensa, ¿pero lo estamos guardando correctamente? Sobre ello ha hablado Montse Meléndez, ingeniera de alimentos, que ha compartido los trucos para conservarlos de la mejor forma posible.

Una fruta que se ha convertido en un imprescindible de muchas personas

La experta en alimentos destaca que no debemos guardar el aguacate con agua y tampoco junto a los plátanos. ¿De qué forma debemos hacerlo para que dure más tiempo sin oscurecerse? En el momento que la fruta esté lo suficientemente madura, tan solo tendremos que guardarlo en la nevera.

¿Y cuándo lo hemos abierto y queremos guardar alguna de las partes? Tan solo tendremos que echar limón en su interior y guardarlo en un recipiente junto a una cebolla ya cortada. Esto se debe a que el limón cambia el pH de la superficie del aguacate, ralentizando que se ponga negro, mientras que la cebolla libera compuestos azufrados que ayudan a retrasar su oxidación.

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