Este es el hotel en el centro de Madrid donde comer clásicos castizos con fusión norteamerica: desde tablas de ibéricas a hamburugesas a la brasa
El Hard Rock Hotel Madrid renueva su carta de Sessions Restaurant, con platos madrileños y toques americanos.
Mezclar gastronomía castiza con norteamericana no puede salir mal. Lo mejor de cada casa se puede encontrar en el Sessions restaurant del Hard Rock Hotel Madrid. La revolución llega con una propuesta amplia y versátil que busca sabores, mayor variedad y una carta para que el cliente pueda disfrutar sin complejos. La cocina al Josper es el sello inconfundible del restaurante y, como tal, se puede apreciar en cada preparación.
Se puede abrir boca con un buen “picoteo madrileño”, gracias a su tabla de jamón ibérico con tomate rallado y picos de pan, siguiendo con sus patatas bravas con alioli de ajo negro, los torreznos sobre patata revolcona y el calamar frito con alioli y gajos de lima. Mala no puede estar la oferta gastronómica del Sessions Restaurant.
Hard Rock no se olvida de su toque americano con su selección de Nachos Overdrive con carne desmechada casera, guacamole y salsa de queso, hasta unas croquetas de mac&cheese. Además, la carta incluye ensaladas y cremas de temporada. Y, cómo no, no faltan sus hamburguesas a la brasa, elaboradas con carnes seleccionadas, pan brioche y combinaciones intensas que van desde sabores ahumados y trufados hasta versiones más clásicas y opciones veganas.
Hay varios que destacan por encima del resto: Hamburguesa Española con carne de ternera con guiso de rabo de toro desmigado, Idiazábal y alioli de ajo negro, una explosión de puro sabor ibérico, y la Hamburguesa Cuatro Quesos con carne de ternera con salsa de cuatro quesos, bacon y cebolla frita.
Carnes y pescados, opción top
Tanto carnes como pescados aparecen en su carta. Ambos están cocinados al carbón en el horno Josper, como entrecot o presa ibérica,pechuga pechuga de pollo de corral con piel y lubina a la bilbaína, cachopo,costillas a costillas a baja temperatura con salsa barbacoa asiática o el arroz meloso con verduras de temporada.
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Y una buena comida se recuerda si se acierta con el postre; los hay para todos los gustos. Su tarta de queso o el brownie con helado son dos opciones recomendables que elevarán la experiencia y te harán recordar esta comida del Sessions Restaurant. También tienen la copa Sessions Bomb o la torrija caramelizada con helado, una auténtica bomba de sabor.
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