El tailandés con el mejor pad thai conquista Madrid: cerca del Retiro y con toques picantes
Es el plato estrella de la comida tailandesa, y se puede elaborar de diferentes formas: carne, pescado o verduras.
Un nuevo espacio gastronómico está dando que hablar en la zona de Retiro. Entre los aledaños del corazón de Madrid se encuentra Thai Retiro, un restaurante que te transportará de inmediato a Tailandia gracias a su decoración y, sobre todo, a sus olores, sabores y su plato estrella: el Pad Thai.
Un lustro después de Thai Arturo Soria, Estefanía Serrano Dobbs abrió su segundo local en el Barrio de Salamanca, en la calle Villanueva 33. Este restaurante de 100 metros cuadrados distribuidos en dos plantas, con capacidad para 40 comensales. Un espacio decorado con maderas naturales y objetos provenientes de Tailandia para convertir la experiencia en una comida gastronómica perfecta
Estefanía Serrano es auxiliar de vuelo y amante de la gastronomía taliandesa. Se marcó hace unos años la creación de un restaurante en Madrid para acercar lo bueno del país asiático a los madrileños y turistas que acuden a sus restaurantes. Una mujer emprendedora que sigue creciendo a nivel profesional, a la par que sus locales.
En la carta aparece una gran variedad de platos, pero hay uno que destaca por encima del resto. Os hablo del Pad Thai con versiones como vegetal, con carne o pescado. No hay duda de que este plato es ya el emblema del restaurante y una apuesta segura si acude. Es un wok con fideos de arroz con huevo, salsa de pescado, pasta de tamarindo y una combinación de brotes de soja, camarones, pollo, cacahuates picados tostados y brotes verdes de ajo. Incluso se puede añadir lima. Una auténtica delicia.
Variedad gastronómica
Entre los principales aparecen platos como Poh Pia (rollitos tailandeses rellenos de verduras, fideos de cabello de ángel, verduras y pollo), Parn thong (triángulos fritos rellenos de magret de pato desmenuzado), Kai sate (brochetas de pollo marinados al curry amarillo bañados con salsa de cacahuete y leche de coco) y Perlas Thai (vieras salteadas al wok aromatizadas con hierbas, salsa de ostras y espuma de lemon grass con leche de coco).
Noticias relacionadas
De principales, los más destacados son: Kaeng khei wham praw (curry de merluza rebozada con aceite de espinacas y leche de coco), Massaman Thai curry rojo untuoso especiado con carne de ternera de Angus con patatas y anacardos) y arroz hom Malí (arroz tradicional blanco tailandés).
¡Tus opiniones importan! Comenta en los artículos y suscríbete gratis a nuestra newsletter y a las alertas informativas en la App o el canal de WhatsApp. ¿Buscas licenciar contenido? Haz clic aquí
Rellene su nombre y apellidos para comentar