El nuevo negocio del dueño de Mercadona: abre un bar de tapas con torreznos, cecina y cocas valencianas
Juan Roig recupera el espíritu de los ultramarinos familiares con un nuevo concepto gastronómico en el Roig Arena.
El famoso empresario Juan Roig ha vuelto a sus orígenes. El origen de Mercadona estuvo en una pequeña tienda de ultramarinos dirigida por sus padres, y ahora el presidente de la cadena rescata esa esencia tradicional para nombrar su nueva propuesta: Ultramarinos Roig.
El establecimiento se encuentra ubicado en el recinto del Roig Arena y ha logrado posicionarse como uno de los puntos de encuentro más concurridos de la ciudad, sobre todo en días de eventos. La gestión de dicho espacio corre a cargo de Miguel Martí, quien también está al frente del restaurante Poble Nou.
Carta con sabor a tradición
La propuesta gastronómica se apoya en los clásicos de la cocina valenciana y española. Destacan los torreznos por 9,50 la ración, y la cecina, presentadas en tablas de 70 gramos por 14,50 euros.
Pero lo que ocupa el lugar protagonista de la carta, y la joya de la corona son las cocas valencianas con combinaciones desde jamón ibérico o sobrasada, hasta propuestas más locales como la titaina con atún, y hasta versiones innovadoras con mortadela, pistacho y stacciatella.
El famoso y tradicional bocadillo de calamares, las anchoas y las gildas completan la parte salada del menú, mientras que en los dulces sobresale una tarta de chocolate con churros, siendo uno de los postres más pedidos por los clientes.
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Ultramarinos Roig abre todos los días, también en horarios de desayuno, y aunque esté en un recinto de ocio, mantiene su actividad incluso en jornadas que no haya eventos. Este proyecto amplía la oferta gastronómica que se encuentra en el espacio y refuerza su apuesta de vincular ocio y restauración en la ciudad.
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