El entrante con el que triunfarás en el menú de Navidad: saludable y fácil de preparar
Desde Pesca España proponen una bruschetta de anchoas con tomate y queso crema que hará las delicias de tus invitados.
Las navidades son, sin duda alguna, las fechas más especiales del año al reunirnos con nuestros seres queridos para disfrutar y celebrar de una de las épocas más bonitas del año. Con los pueblos y las ciudades totalmente iluminados y con los villancicos sonando sin parar, llega la hora de pensar el menú ideal con el que sorprender a nuestros invitados. Eso sí, con recetas saludables y que no nos hagan perder muchas horas en la cocina.
Desde Pesca España nos proponen un entrante infalible y muy fácil de preparar: bruschettas de anchoas con tomate. Un básico que nunca falla, que siempre encanta a grandes y pequeños gracias a su contraste de sabores.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral o rústico
- 8 anchoas en conserva
- 8 tomates cherry en trozos pequeños
- 2 cucharadas de queso crema
- 1 puñado de rúcula fresca
- Pimienta negra al gusto
Preparación
- Tostar el pan hasta que esté dorado y crujiente.
- Untar cada rebanada con queso crema.
- Colocar los trocitos de tomate y las anchoas encima.
- Añadir la rúcula y aliñar con un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra.
- Servir al momento
El pescado y los mariscos además de ser alimentos saludables, deliciosos y versátiles, ayudan a generar serotonina, convirtiéndose en una auténtica fuente de felicidad.
Éxito en el I Congreso Nacional de la Pesca para debatir sobre el futuro del sector
Pesca España, la Asociación de Organizaciones de Productores de ámbito nacional, ha celebrado hoy en Madrid el I Congreso Nacional de la Pesca, una cita que ha congregado a representantes institucionales, organizaciones, empresas, científicos y expertos, con el objetivo de analizar el presente y el futuro del sector pesquero. Más de 150 asistentes que no han querido perderse este punto de encuentro en el que se ha debatido sobre la evolución del sector, su adaptación a un consumidor cada vez más exigente y la necesidad de impulsar un modelo sostenible, innovador y competitivo.
La innovación y la sostenibilidad fueron otro eje central, mostrando cómo la adopción de nuevas tecnologías y prácticas responsables contribuye a la preservación de los caladeros y a la competitividad del sector. Además, se exploraron los vínculos entre alimentación, salud y ciencia, y se debatió sobre la incidencia de la Estrategia Nacional de Alimentación en la pesca española. La jornada también incluyó un showcooking en directo y herramientas e ideas para acercar el pescado al consumidor y reforzar su visibilidad en la sociedad
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“La pesca es un proyecto de vida y un sector estratégico con futuro, a pesar de las dificultades. Con este Congreso, nuestro objetivo es unir al sector, promover el consumo responsable de productos del mar y mostrar que la pesca es esencial, sostenible y llena de historias de éxito que merecen ser conocidas y valoradas”, expresó Javier Garat, presidente de Pesca España.
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