GASTRONOMÍA
Boom Boom Ciao, la última y sorprendente apertura del grupo Rosi La Loca World
En su carta nos aguarda una divertida propuesta gastronómica nómada de inspiración italiana.
Tras triunfar con Rosi La Loca, Inclán Brutal y Calle 365, el potente grupo hostelero Rosi La Loca World, nos sorprendía hace tan solo cuatro meses, con la apertura de Boom Boom Ciao. Un nuevo local en el corazón de Malasaña, que sigue la línea de sus llamativos restaurantes. Espacios que destacan por su original estética y donde se democratiza el lujo gastronómico, para que podamos disfrutar de sus apetecibles platos a precios muy contenidos.
Ubicado a la altura del número once de la castiza calle de Manuela Malasaña, el espacio de Boom Boom Ciao cuenta con unos trescientos cincuenta metros cuadrados que se dividen en una animada zona de barra y un acogedor salón principal de estética italo gipsy. Un divertido y colorido local en pleno Barrio de las Letras, donde su llamativo proyecto de interiorismo obra de la empresa de arquitectura y construcción CYRS en colaboración con Estudio Tentación, nos adentra en una inolvidable aventura gastronómica que ya ha recibido una calurosa acogida por parte del público madrileño.
Al frente de los fogones de Boom Boom Ciao, la chef Ainhoa Romero, junto al asesor gastronómico Ignacio Chicharro, nos deleitan con una sorprendente cocina creativa de inspiración italiana, enriquecida por infinidad de influencias culturales y sabores nómadas.
En nuestra visita a Boom Boom Ciao, comenzamos saboreando un divertido cucurucho de chipirones a la andaluza con una deliciosa salsita de ajo blanco que es un verdadero espectáculo. Continuamos con una sabrosa mafaldini con setas y trufa, coronada con parmesano rallado al momento, que le aporta el perfecto toque final. Una pasta fresca y de intenso sabor, que nos condujo al esperado momento de las pizzas que cocinan en horno de leña con ese sabor característico que las hace verdaderamente irresistibles. Nosotros optamos por la pizza cuore di pepperoni con toques de avellanas y un seductor aceite picante, elaborado de forma artesanal, que le aporta un acertado punch de sabor. También probamos el abanico ibérico asado al carbón que acompañan con una curiosa salsa de mojo dulce y aguacate.
De sus postres, todos ellos caseros, nos decantamos por el de chocolate con pistachos, una combinación muy italiana, y por unas coloridas frutas a la parrilla que nos ayudaron a limpiar el paladar tras nuestro festival gastronómico de estilo nómada con fuertes guiños a Italia.
Boom Boom Ciao nos adentra en esa seductora Dolce Vita italiana a través de una tentadora carta que incluye opciones para todos los gustos a precios más que razonables. Un espectacular local plagado de mariposas, donde el disfrute y los buenos momentos están siempre garantizados. ¿Nos vemos en Boom Boom Ciao?
Boom Boom Ciao
Dirección: Calle de Manuela Malasaña, 11. 28004, Madrid.
Teléfono: 603 82 96 26
Web: https://www.ilboomboomciao.com/
Ticket Medio: 30€