Así es la mejor hamburguesa de España: dónde comerla y cuánto cuesta

Galicia. Tierra de paisajes increíbles y opciones gastronómicas tan variadas como excelsas. Referentes en la cocina del marisco, de la carne a la brasa o de postres como las filloas o la tarta de Santiago. Un lugar idílico para los amantes del buen comer que en la última semana ha mejorado su oferta gastronómica con la mejor hamburguesa de España en este 2024.

El pasado martes se celebró en el Museo de Estrella Galicia, en La Coruña, la cuarta edición del Campeonato de España de Hamburguesas. La competición empezó con 300 candidatas, aunque solo hubo quince finalistas. La ganadora final fue la ‘Old School 1980′, procedente del restaurante Argentinos Burger, en A Estrada (Pontevedra).

Los ingredientes no son nada del otro mundo, pero la mezcla resultó ser brutal. Dos trozos de carne de 100 gramos de vaca rubia gallega madurada durante sesenta días, queso americano, lechuga iceberg, tomate ‘relish’ y salsa ‘baconnaise’, una mezcla de beicon y mayonesa. “La hamburguesa la diseñamos especialmente para el concurso y elegimos ese nombre porque la hacemos al método tradicional. Así la han hecho mis padres toda la vida”, explicó el regente del local, Gonzalo Pose.

El precio del manjar no es para nada desorbitado, pues ni siquiera llega a los 16 euros. De hecho, todavía no aparece ni en la carta que el restaurante tiene publicada en su página web, lo que demuestra lo novedoso del producto. En el establecimiento, además de una amplia variedad de hamburguesas, se pueden consumir pizzas, sándwiches, pasta o postres caseros.

El jurado que eligió la hamburguesa como la mejor del certamen destacaba por su experiencia en la cocina. El crítico José Carlos Capel, la divulgadora Alejandra Ansón y los cocineros Pepe Solla, Fernando Agrasar e Iria Espinosa eligieron la ‘Old School 1980′ en una cata a ciegas. ‘La Duquesa’, del restaurante barcelonés ‘Festín’ y ‘Hey Ryan’, del ‘Soul Coffee Beer Paiporta’ valenciano completaron el podio.