"Si ha sido por una lata en mal estado, no se comprará más"
El director de la Ciudad del Fútbol de Las Rozas aplazó su viaje previsto a Zaragoza, para asistir al sorteo de la Copa de fútbol sala, y explicó a AS la versión de la Federación Española sobre todo lo ocurrido con el Atlético.
Los primeros síntomas de la gastroenteritis tuvieron lugar durante la cena. ¿La Federación ha hecho ya alguna averiguación?
No sabemos todavía si es una intoxicación por algún alimento ingerido o la enfermedad es por causa de un virus. De todas formas, los alimentos ya han sido llevados a analizar para ver si alguno en mal estado ha podido ser la causa.
¿Quién se encarga del servicio de comidas en la Ciudad del Fútbol?
Gesport Restauración, una subcontrata.
¿Desde cuándo lleva trabajando esta empresa con la Federación?
Desde que se inauguró la Ciudad del Fútbol. Hay parcelas a las que la Federación no puede dar cobertura, como limpieza, comidas, seguridad... Sería una masa salarial insoportable y lo que se hizo fue promover un concurso público que ganó Gesport.
¿Esta empresa tenía experiencia previa en el trato de deportistas de élite?
No, no la tenía.
¿Entonces por qué la Federación apostó por ella?
En un concurso se presentan muchas empresas y se mira su currículum. Se busca a alguien relacionado con la hostelería y con bastante tiempo en el negocio. Tiene que ser un organismo con los certificados de sanidad en regla y Gesport ha pasado el último sin problemas. Elegimos en virtud de la experiencia en el sector.
¿Gesport les ha hecho ya llegar alguna hipótesis? ¿Pudo ser por una lata de atún en mal estado?
Los alimentos han sido llevados a analizar y se sabrá si es por algo ingerido en los próximos días. Si es por una lata en mal estado, no se comprará más esa marca. Pero recalco que ya han venido más de cien equipos aquí y todos se han ido muy contentos con las comidas. Además, también ha podido ser un virus. Mire, yo mismo tengo a la mitad de mi departamento con gastroenteritis y no sabemos por qué. Es más, yo mismo ha sufrido problemas gástricos hace unos días y creo que ha sido un virus.
Noticias relacionadas
¿Elabora esa empresa los menús?
No. Ellos siguen las directrices de los equipos. Éstos les hacen llegar un menú y unas líneas generales y después Gesport hace la comida.
