RECETA

Pizza de base vegetal: un opción sorprendente, saludable y deliciosa

Con un poco de imaginación se pueden elaborar infinidad de platos irresistibles que además pueden formar parte perfectamente de una dieta saludable y equilibrada apta para todo el mundo.

Álvaro Piqueras
as.com

La pizza se ha convertido por derecho propio en una de las recetas más internacionales. Desde Italia, donde está considerada como parte intrínseca de la tradición y la cultura del país, aseguran que el verdadero secreto para un resultado óptimo es usar una harina de grano (sin químicos ni artificios), la técnica de amasado (sin rodillo y sin acrobacias ni golpes) y utilizar un horno de leña (de haya y encina).

Pero no temas, porque la opción que compartimos contigo, cortesía de Cookify, es una apuesta segura y no necesita de la liturgia italiana. Y es que se trata de una receta diferente, con base vegetal, y por lo tanto apta también para celíacos y para los amantes de la comida sin artificios. Toma nota.

Cómo hacer la pizza de base vegetal

Para la masa

  • 250 g zanahoria? (también puede ser calabacín, calabaza, coliflor...)?
  • 60 g queso tierno??
  • 1 huevo??
  • Ajo en polvo??
  • Pimienta??
  • Sal??

Para los toppings

  • Tomate??
  • Salsa de tomate??
  • Espinacas??
  • Mozarella??

Elaboración paso a paso

  • Tritura la zanahoria (o el ingrediente que hayas elegido como base).??
  • Envuélvela en en un trampo y elimina el exceso de agua.?
  • Incorpora el queso, el huevo, la sal, el ajo y la pimienta.
  • Extiende la masa sobre un papel de horno y dale forma de pizza.??
  • Hornea 15 o 20 minutos a 180ºC hasta que la masa se dore.??
  • Extiende la salsa de tomate y añade los toppings.??
  • Hornea hasta que el queso se derrita.??

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