NUTRICIÓN

Tu cesta de la compra también te causa estrés

Alimentos como las patatas fritas, los dulces, las aceitunas, las anchoas... son ahora básicos en nuestra casa, pero pueden ser también los culpables de que estés más estresado.

Laura Martín
as.com

Hacer la compra para 10 ó 15 días no es una tarea fácil, pero con planificación es más sencilla. Eso sí, podemos caer en la tentación de comprar más dulces, salados, caprichos como encurtidos... y es que el modo de hacer la compra en época de pandemia ha cambiado, ya lo hemos visto durante este mes de marzo, pero ahora parece que nuestra cesta de la compra también podría ser culpable de estar más estresados.

El incremento que ha experimentado la venta de productos capricho como las aceitunas (+93,82%), las patatas fritas (+87,13%) o las anchoas (+60%) esta última semana ponen de manifiesto la necesidad de seguir promoviendo hábitos de vida saludables entre la población durante la cuarentena. Pues, la demanda de estos productos junto al chocolate (+79,04%), el helado (+76,19%) o la harina (hasta un 196%) muestra el interés de la población por retomar hábitos sociales en casa, aunque no sean todo lo saludables que deberían.

Gestionar el estrés durante la cuarentena con snacks saludables

La doctora Mònica Bulló, Profesora Investigadora en la Unidad de Nutrición Humana del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universidad Rovira i Virgili de Reus (Tarragona), señala que "el pistacho es un alimento sano, con gran sabor, agradable al paladar y apto para consumir en forma de snack a cualquier hora del día. Son una fuente de vitamina B6 que contribuye a la función psicológica normal y a reducir el cansancio y la fatiga".

Además, el pistacho contiene fibra (6,5 g), es bajo en su contenido de grasas saturadas (6,8 g); tiene gran cantidad de vitaminas A y E (25 ug A y 5,2 mg E), hierro (7,2 mg) y proteínas (17.6 g).

5 razones para sustituir las patatas fritas por pistachos

-Los pistachos son una fuente de vitamina B6 y magnesio, lo que puede contribuir a una función psicológica normal durante el período de confinamiento. La vitamina B6 contribuye a una liberación adecuada de energía y a reducir el cansancio y la fatiga; y, el magnesio favorece la liberación normal de energía del metabolismo y mantiene el equilibrio normal de electrolitos.

-los niveles de magnesio y potasio del pistacho pueden ayudar a reducir la presión arterial y las respuestas biológicas al estrés diario. En este sentido, el potasio ejerce un papel fundamental en la regulación de funciones corporales básicas como la nerviosa y la muscular. 

-Los pistachos son ricos en tiamina, manganeso, fósforo y cobre, y una fuente de riboflavina, hierro y magnesio, que contribuyen a la liberación normal de energía del cuerpo, a la función psicológica normal y a la reducción del cansancio y la fatiga.

-El pistacho es el fruto seco menos calórico y el que aporta un menor contenido en grasa por lo que no fomenta el sobrepeso o la obesidad.

-Las endorfinas y la serotonina reducen el estrés, fortalecen el sistema inmunológico y previenen la depresión. El pistacho contiene triptófano, el precursor del aminoácido conocido como serotonina, que mejora el estado de ánimo, la saciedad, el apetito sexual y los ciclos del sueño.

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