"Food in the nude", el proyecto de Nueva Zelanda para frutas y verduras

La lucha contra el plástico ha dado un paso más en Nueva Zelanda, donde se ha lanzado el proyecto "Food in the nude", para exponer y vender en los supermercados fruta, verdura y hortaliza sin nada, como son, como en los mercados tradicionales o las tiendas de toda la vida.

Una campaña que de momento está siendo un éxito para los vendederos, que han notado aumentos de hasta el 300 % de algunos alimentos, y que notan en la cara de asombro del público que está siendo un éxito.

El beneficio de decir adiós a los plásticos

El principal, por supuesto, es el menor coste de los productos. Además de evitar añadir basura extra a la vida diaria. Pero hay un beneficio que muchos habían olvidado, y es el de volver a oler, desarrollar el sentido del olfato.

Uno va al supermercado, huele los melocotones cuando son de temporada, y no puede no comprar. O huele sin querer las cebollas frescas, y enseguida piensa en un guiso o en plato simplemente con cebolla y aceite. Eso se había perdido, y el olfato juega un papel fundamental a la hora de hacer la comida y disfrutar de ella.

Además del ahorro del plástico, este proyecto está fomentando la compra inteligente, sólo las piezas que se necesitan; y mantienen la frescura a base de agua, uno de los componenten fundamentales de la gran mayoría de las hortalizas, frutas y verduras, para eliminar cualquier bicho y suciedad.