Así sería el desayuno perfecto

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día, o al menos esos son los rumores que corrían entre los nutricionistas hasta hace bien poco, cuando se ha demostrado que no desayunar no es tan malo. Aun así, si tienes hambre por las mañanas y necesitas todos los nutrientes esenciales para preparar la comida perfecta, te damos las claves.

El café: para muchas personas, no tomar un café por las mañanas es inviable. Su gran contenido en cafeína nos despierta y nos prepara para afrontar el día con suficiente energía. Además, se ha demostrado que tres tazas de café al día alargan la vida, tanto si lleva cafeína como si es descafeinado. Muchas personas necesitan varios cafés a lo largo del día para mantenerse despiertas y atentas durante las jornadas laborales o simplemente lo toman por la mañana para espabilarse, aunque su uso en el deporte también está muy extendido por la cafeína que contiene.

La fruta: es un alimento imprescindible para nuestra salud por la gran cantidad de vitaminas que contienen, y que nos ayudan a afrontar el resto de día con un adecuado nivel de saciedad. Procura tomar al menos dos piezas de fruta, o un zumo de naranja y una pieza de fruta. Recuerda que el zumo de naranja está infravalorado: una técnica desarrollada por investigadores de la Universidad de Granada en 2014 para medir la propiedad antioxidante arroja unos valores diez veces superiores a los que indican los métodos de análisis actuales.

Las proteínas: como no es plan de hacerse un filete de pollo o de ternera por la mañana, y seguramente no te apetecerá una porción de pescado, lo más fácil es optar por una tortilla de dos huevos, que son un alimento sanísimo y saciante. La Fundación Española del Corazón es muy clara al respecto, y lo dijo ya en 2014: "No es necesario restringir el consumo de huevos en la dieta de personas sanas", y explica abiertamente que "desea modificar esta creencia histórica en base a los beneficios que tienen en nuestra salud".

Los hidratos de carbono: si no quieres complicarte, puedes optar por un par de tostadas de pan integral con alto contenido en fibra, pero no deberías olvidar la avena: su mayor virtud es que posee una gran cantidad de hidratos de carbono complejos (58 gramos por cada 100), que se absorben lentamente en el organismo, y por ello resulta ideal consumirla dos horas antes del ejercicio físico intenso. En comparación con otros cereales, la avena también posee una gran fuente de proteína, necesaria para la óptima recuperación muscular.

Las grasas: Olvida que las grasas engordan, ya que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Eso sí, elige grasas saludables. Puedes echar un chorrito de aceite de oliva a la tostada o comer un puñadito de frutos secos. Lo dejamos a tu elección.