¿Quién fabrica los mazapanes de marca blanca en cada supermercado? Mercadona, Lidl, Alcampo, Carrefour, Dia...

Uno de los dulces más típicos de las Navidades es el mazapán. Este dulce está compuesto principalmente de almendras, azúcar y huevo, en distinta medida dependiendo de la receta. El origen del mazapán no es del todo claro, pues existen varias versiones al respecto que lo sitúan en diferentes fechas de la historia. Una de estas versiones afirma que su procedencia es árabe, concretamente en el conocido libro de las Mil y una noches, donde se comenta que era un dulce para dar energía en el Ramadán.

En otros casos se afirma que proviene de la antigua Grecia, ya que existe una receta muy similar elaborada con almendras y miel, denominado ‘panus martius’, que significa ‘pan de marzo’. En cuanto al origen italiano, se comenta que fueron las monjas del monasterio de Sicilia quienes elaboraban el mazapán en forma de pequeñas figuras. En España, sin embargo, se dice que fue a raíz de las monjas del Convento de San Clemente, en Toledo.

El origen del mazapán en España

Estas mujeres decidieron crear este plato con los únicos ingredientes que tenían: azúcar y almendras, pues en aquella época existía una gran hambruna de la población que carecía de trigo y se encontraba asolada por los árabes. De hecho, los mazapanes más reconocidos a nivel mundial es el mazapán de Toledo, que cuenta con Denominación de Origen.

A pesar de que los mazapanes artesanales son los que mejor sabor tienen, es habitual que las compras de este dulce se realicen en grandes cadenas de supermercados, ya que tienen un precio más económico. Sin embargo, en ocasiones los fabricantes que están detrás de la fabricación de estos productos son empresas con una amplia trayectoria, a continuación, explicamos los fabricantes de mazapán de las principales cadenas de supermercados.

Mercadona

En el caso de la cadena de supermercados de la familia Roig, los mazapanes Hacendado, la marca blanca de Mercadona, están elaborados por un conocido proveedor. Se trata de la compañía Sanchís Mira, más conocida como Antiu Xixona, la cual se encuentra en Jijona (Alicante) y se dedica a la fabricación de dulces navideños desde 1964. Desde 1999 elabora los turrones, mazapanes y chocolates de Mercadona, tras un acuerdo entre ambos.

Lidl

Lidl, por su parte, vende mazapanes de Soto, bajo su marca blanca Dor en sus múltiples tiendas repartidas por España. De igual forma que la mayoría de sus rivales, la compañía cuenta con la elaboración de estos productos por parte de la empresa Delaviuda, que también fabrica los turrones de esta misma cadena. Esta entidad tiene su origen en 1927, gracias a María Rojas que, tras el fallecimiento de su marido, siguió con una confitería en Sonseca (Toledo).

Alcampo y Supermercados Día

De igual manera ocurre con Alcampo, del grupo Auchan Retail España, que vende mazapanes también de Delaviuda. Alcampo proviene de origen francés y opera en España desde 1979, cuando abrió su primer hipermercado en Utebo (Zaragoza). Delaviuda también es el encargado de fabricar estos dulces que se comercializan en los supermercados Dia, pero en este caso con su propia marca.

Carrefour

Por último, Carrefour trabaja con proveedores de confianza para la fabricación de sus mazapanes, concretamente la compañía E. Moreno, fundada por Enrique Moreno y cuyos orígenes se remontan en Estepa (Sevilla) y cuenta con una trayectoria de más de 60 años. Esta empresa elabora también los mantecados y polvorones de esta misma cadena.

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