¿Quién fabrica los huevos de marca blanca de cada supermercado en España? Mercadona, Lidl, Aldi, Carrefour, Dia...

Más allá del aumento del precio de los huevos, que están a más de 3 euros la docena, saber el origen de este alimento tan habitual en la dieta es conocer más que la trazabilidad, sino saber si las gallinas se han criado en libertad o en una jaula, es saber si cada supermercado tiene granjas propias o no.

Mercadona (Hacendado)

• Proveedor: Huevos Guillén (Comunidad Valenciana).
• Detalles: Empresa líder en producción de huevos de gallina y codorniz, con más de 6 millones de aves ponedoras y 11 granjas propias. Pioneros en gallinas no enjauladas.

Carrefour

• Proveedor principal: Ovoluc (Francisco de Lucas e Hijos), ubicada en Mondéjar (Guadalajara). También trabaja con productores nacionales para garantizar trazabilidad y frescura.

Alcampo (Auchan)

• Proveedores: El Granjero (Vitoria-Gasteiz, Álava). Ovoluc (Guadalajara).Ambos especializados en producción nacional y distribución de huevos camperos y ecológicos.

Dia

• No hay un único proveedor nacional destacado en huevos; la cadena trabaja con productores locales y regionales.

Lidl y Aldi

• Suelen trabajar con granjas nacionales y proveedores certificados para huevos camperos y ecológicos, aunque no se especifica un único fabricante en las fuentes consultadas.

Huevos Guillén es el mayor proveedor en España, con producción masiva para Mercadona. Ovoluc abastece a Carrefour y Alcampo, con fuerte presencia en Guadalajara. Lidl y Aldi no publicitan un único proveedor, pero trabajan con granjas nacionales bajo certificación. La tendencia general es hacia huevos camperos y ecológicos, aunque aún hay presencia de gallinas enjauladas en algunos segmentos.

Códigos provinciales de los huevos

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Según el Instituto de Estudios del Huevo, cada provincia tiene un número, y este es el litado para saber de qué provincia es cada huevo, Si tienes curiosidad por saber qué dígitos se corresponden con cada provincia, aquí tienes la correspondencia:

• Alava (01)
• Albacete (02)
• Alicante (03)
• Almeria (04)
• Asturias (33)
• Avila (05)
• Badajoz (06)
• Baleares (07)
• Barcelona (08)
• Burgos (09)
• Caceres (10)
• Cadiz (11)
• Cantabria (39)
• Castellon (12)
• Ceuta (51)
• Ciudad Real (13)
• Córdoba (14)
• La Coruña (15)
• Cuenca (16)
• Gerona (17)
• Granada (18)
• Guadalajara (19)
• Guipuzcoa (20)
• Huelva (21)
• Huesca (22)
• Jaén (23)
• León (24)
• Lleida (25)
• Lugo (27)
• Madrid (28)
• Málaga (29)
• Melilla (52)
• Murcia (30)
• Navarra (31)
• Orense (32)
• Palencia (34)
• Las Palmas (35)
• Pontevedra (36)
• La Rioja (26)
• Salamanca (37)
• S.C.Tenerife (38)
• Segovia (40)
• Sevilla (41)
• Soria (42)
• Tarragona (43)
• Teruel (44)
• Toledo (45)
• Valencia (46)
• Valladolid (47)
• Vizcaya(48)
• Zamora (49)
• Zaragoza (50)
• Ceuta (51)
• Melilla (52)

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