¿Quién fabrica la tortilla de patatas de marca blanca en cada supermercado? Mercadona, Alcampo, Carrefour, Día…
Uno de los platos estrellas de la gastronomía española no puede faltar en los supermercados más populares del país. Descubre quienes la fabrican.
La tortilla de patatas quizá junto con la paella es uno de los platos más internacionales de la gastronomía de España. Un alimento que no puede faltar entre reuniones familiares, excursiones a la playa o a la montaña. Incluso ha sido objeto de debate en los últimos años a nivel nacional sobre si es mejor con o sin cebolla.
Los grandes supermercados, como Mercadona, Carrefour, Día, Lidl, Aldi o Alcampo, son uno de los principales vendedores de este tipo de producto. Todos ellos son los encargados de seleccionar los mejores proveedores de sus patatas de maca blanca. A continuación, explicamos los proveedores de las grandes cadenas.
Mercadona
Esta cadena de supermercados de origen valenciano es una de las más famosas de todo el territorio nacional, cuya reconocida marca blanca es Hacendado, que presenta una variedad muy amplia de productos y, como no podía ser de otra forma, también de este manjar.
El proveedor con el que trabaja esta empresa es Elaborados Naturales del Ebro. Líder en el mercado de la fabricación de tortillas de patatas refrigeradas. 220.000 tortillas se elaboran cada día en su planta de 14.000 metros cuadrados en Funes, Navarra. Tanto las tortillas como el resto de los productos están elaborados con ingredientes naturales, y que pasan por estrictos controles de calidad para que el consumidor, como indican en su página web “sólo se preocupe por consumirlos en casa”.
Carrefour
La conocida compañía francesa de supermercados, también ofrece en su amplia gama de productos la tortilla española. Una de las proveedoras es La Cocina de Senén. Nació en 2011, con el objetivo de llevar a las casas de los consumidores las tapas y platos elaborados en el restaurante Sagartoki, del chef Senén Gónzalez. La tortilla que elaboran en este restaurante de Vitoria ya ha sido galardonada como la mejor de España en 2010, y en 2020 la tortilla de la Cocina de Senén es nombrada mejor tortilla según la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios). Tiene como característica que para su preparación requiere calentarla en la sartén durante unos minutos para poder disfrutar en plenitud de su calidad.
Alcampo
Otra de las empresas de hipermercados más conocidas del país, Alcampo, opta por elegir como proveedor a Corral de Monegros. Nace en 2009 de la mano de una familia con experiencia en el sector agroalimentario. Se definen como una compañía comprometida con el desarrollo sostenible, y la esencia de la tradición. Como muestra de ello destacan que sus gallinas “viven con total libertad, donde pueden moverse con tranquilidad y así hacer una puesta saludable y natural
El caso del grupo Palacios
Se trata de un grupo empresarial que estuvo envuelto en la polémica después de un brote de botulismo que se produjo y que se podía vincular al consumo de sus productos. Palacios, detuvo la producción y pidió a los clientes que no consumieran sus productos por precaución. Pero tras realizar varias inspecciones en el proceso de elaboración no se encontró ninguna relación con esos casos de botulismo. Por ello, volvieron a la producción y actualmente el consumidor puede adquirirla en estos supermercados: Lidl, Carrefour, Día e Hipercor.
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